生活萬象

這個寒冬你吃鍋了嗎?火鍋魅力暖心更勝暖身

火鍋匯集各樣食材於一爐,食材豐儉由人,親朋好友聚首交心,是隆冬飲食民眾的心頭好。圖/聯合報系資料照片
火鍋匯集各樣食材於一爐,食材豐儉由人,親朋好友聚首交心,是隆冬飲食民眾的心頭好。圖/聯合報系資料照片

今年的冬天,冷得讓台灣人特別有感,街邊、百貨美食街裡的火鍋店門庭若市。若再加上不到一個月後的春節,家家圍爐桌上最常出現的佛跳牆,這種匯各樣食材於一爐的「泛鍋物」飲食方式之所以成為眾人隆冬飲食的心頭好,無非在於其豐儉由人的烹調方式,以及聚首交心的舒適自在。

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