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餐飲市場供需失調 集團推高價位品牌拚搶新客源

最近海峽會下重本,推出毛蟹、松葉蟹及日本和牛的「雙蟹饗宴」,每套3.2萬元,可供3至4人食用,平均每人8000元。圖為2人共享的「極品海陸松葉蟹和牛套餐」。圖/海峽會提供
最近海峽會下重本,推出毛蟹、松葉蟹及日本和牛的「雙蟹饗宴」,每套3.2萬元,可供3至4人食用,平均每人8000元。圖為2人共享的「極品海陸松葉蟹和牛套餐」。圖/海峽會提供

最近國內餐飲集團紛紛推出標榜「頂級高貴」的餐飲品牌,每餐每人至少掏出5張千元大鈔才吃得起,一餐就吃掉普通人一周伙食費。台灣的餐飲市場真的如此看好?業者的盤算真能吸引顧客上門?

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