標籤 原物料

嘉義縣年輕夫妻郭明昌、蔡孟芬返鄉創業,將家鄉特產揉進麵糰,做出獨樹一幟的麵包與糕點。記者黃于凡/攝影 生活

夫妻返鄉開烘焙坊 高單價麵包如何在漁村成功殺出血路

嘉義縣布袋鎮一對年輕夫妻郭明昌、蔡孟芬為照顧長輩身體,放棄都市生活、返鄉創業,在海埔新生地開設「村上桃貴」烘焙坊,堅持使用好的麵粉、奶油等原料,每顆麵包售價30元,價格是鄰近攤販的三倍,起初在鄉下接受度不高,如今卻成為熱銷商品,究竟他們是怎麼辦到的?

1958年4月18日,時任外交部長葉公超(左)及美大使莊萊德(右)簽署剩餘農產品銷售協定。圖/聯合報系資料照片 專題

照片看歷史/1958年中美簽訂剩餘農產品銷售協定 嚴家淦:對我確是極為需要

1958年4月18日,時任外交部長葉公超與美國駐華大使莊萊德,當日下午4時代表中美兩國政府在外交部簽訂一項剩餘農產品銷售協定,應邀觀禮的來賓有時任財政部長嚴家淦、美援運用委員會委員兼秘書長王蓬、美經濟參事葉格爾、安全分署顧問華倫等十餘人。該項協定係根據美國農業貿易推進法案及其修正法案第一章之規定而簽訂,在中美兩國間屬第二次,第一次協定於1956年8月14日簽訂。...

「綠色通膨」成為各界談論未來通膨局勢關鍵字,但全球更關切的是,減碳成本是否會反映在終端產品,推升了物價,引發全面性通膨。路透 財經

綠色通膨/物價全面推升?減碳轉型帶來3衝擊 專家:有可能愈來愈糟

2023年,「綠色通膨」(Greenflation)成為各界談論未來通膨局勢關鍵字。2023年11月聯合國氣候變遷大會COP28首次將「逐步減少(phase down)化石燃料」寫入最終文件,是第一次在COP最終文本中出現減少煤炭的呼籲。儘管與各界期待仍有落差,但已宣告減碳時代來臨,全球企業無從迴避淨零碳排責任,於此同時,全球關切的是,減碳成本是否會反映在終端產品,「綠色通膨」從警示到成真?

苗栗縣通霄鎮「全順畜牧場」豬農劉嘉順投資近億元申設廚餘共同蒸煮廠,將廚餘變黃金,降低飼料成本。記者吳傑沐/攝影 生活

在地職人/飼料漲豬農陷困境 他砸近億元創全台首間豬豬中央廚房

全台首家豬豬中央廚房即將誕生,苗栗縣通霄鎮「全順畜牧場」因應國家政策,搶先申設廚餘共同蒸煮廠房,將廚餘再利用變黃金,讓豬隻吃的營養又健康,還能降低非洲豬瘟蔓延的可能性,目前已試運轉中,預計明年初正式營運,可日產300公噸濕式飼料,供應逾3萬隻豬食用。

據統計,美國去年進口的金屬鎵和砷化鎵晶圓價值,和大宗金屬如鐵礦砂和銅礦相比,規模其實不大,只是應用在很多專業用途,市場擔心中國的管制,會讓供應鏈受重創,才會如此震撼。路透 財經

關鍵材料戰/掌風先至或準備出重拳?中國禁鎵鍺出口 為何美日韓台如此淡定

中國大陸商務部計畫自8月1日起管制鎵及鍺兩項稀有金屬出口,引起全球關注。國內材料業界稱這是中國「掌風先至,未傷及肉身。」還看不出威力有多大,恐怕要過一 陣子,看誰的庫存先耗盡,或美中協商未果,中國真正「出拳」,甚至「出重拳」,才知傷到誰、傷害多大。兩強博弈,已敲響正在起飛的化合物半導體供應鏈警鐘。 中國官方坦承這是對美國科技封鎖的反制措施,也是繼以國家安全為由禁止美光產品在中國銷售後,第二波向美國反制的報復行動。 至目前為止,包括美國、日本、南韓及台灣等主要原料使用地區,似乎都淡化及冷處理,認為短期影響不大,需要密切注意長期效應。但這些國家為何那麼淡定?

喬治亞與俄國接壤附近的高加索山區古多里鎮,上月14日出現大批貨卡車大塞車,這是俄烏戰下的奇景,喬治亞成為俄國進口產品的轉運國。圖/紐約時報 國際

高加索山隱祕公路出現160公里塞車潮 誰在偷偷發戰爭財?

喬治亞通往俄羅斯邊界的高加索山區公路,如今經常可見貨櫃車大排長龍,從空中俯視,公路旁的荒無人煙與公路上綿延不絕的車陣形成強烈對比。到了邊境關口,車輛可能需等候多日才能通關放行。這是俄羅斯與烏克蘭戰爭創造出的奇景,顯然有人在發戰爭財嗎?

全家、萊爾富接連將原本一顆10元的茶葉蛋價格調漲了30%,民眾驚覺從2021年底起,由餐飲業開始的一波漲價潮,一路蔓延到今日都沒有平息的跡象。圖/聯合報系資料照片 財經

茶葉蛋商機/一口氣漲3成!業者嘆就算蛋價下跌 茶葉蛋也不可能降價

四大超商中的全家、萊爾富,接連將原本一顆10元的茶葉蛋價格調漲了30%,漲到13元,讓民眾驚覺從2021年底起,由餐飲業開始的一波漲價潮,一路蔓延到今日都沒有平息的跡象。小老百姓連吃一顆茶葉蛋都覺得奢侈。不過,有超商業者指出,未來蛋價即使下跌,茶葉蛋還是不可能降價。

根據國際能源總署(IEA)的分析,由於電動車的製造階段比傳統燃油車需要多使用4倍以上的金屬礦物,造成在原料開採及製造階段反而造成更多碳排。圖/聯合報系資料照片 生活

電動車比燃油車排更多碳?國際能源總署分析原因出在這

電動車看似是交通運輸的減碳救星,近幾年在全球淨零碳排的趨勢下也不斷增加市占率,但根據國際能源總署(IEA)的分析,由於電動車的製造階段比傳統燃油車需要多使用四倍以上的金屬礦物,造成在原料開採及製造階段反而造成更多碳排。循環台灣基金會指出,據世界經濟論壇預估,2050年全球汽車數量將成長近兩倍,即使大幅改換電動車,溫室氣體排放量仍將不減反增。

和泰車表示,漲價後接單狀況未見變化,顯示因原物料成本上升而導致的漲價,原本就在消費者預期內,對購車需求並未產生影響。示意圖。圖/聯合報系資料照片 財經

新車缺很大/今年罕現缺車潮 消費者領車為先 願意放棄要折扣

從去年底至今,汽車接連幾次漲價,表面上各大車廠下修掛牌數量,但車商接單數量未受影響。關鍵就在今年罕見出現缺車潮,消費者為了能夠先領到車,甚至願意放棄向車商要求折扣。

物價持續上漲,削弱民間消費力道,街頭處處可見清倉拍賣降價的消費宣傳。圖/聯合報系資料照片 財經

沿用70年的躉售物價指數年底退場 通膨改看哪指標才準?

政府每月發布物價概況時同步發布的躉售物價指數(WPI),在沿用70年後,將在年底退場,明年起改由生產者物價指數(PPI)做為廠商出廠價格重要參考數據。國人熟知的消費者物價指數(CPI)與PPI,哪個才是通膨重要指標?專家總結一句「CPI代表消費端價格走勢;PPI則是反映廠商成本,屬於CPI先行指標,PPI愈高,代表廠商未來轉嫁消費者的動機愈強,可能性愈大。」

「風味文化年會」的論壇,以新通路思維、跨界行銷、餐飲科技為主軸,是台北表演藝術中心開幕以來第一場大型論壇活動。圖/風味文化年會提供 生活

食旅新趨勢/餐飲論壇談低毛利時代 開餐廳要像蘋果公司一樣

「現在已經不是好好煮一碗牛肉麵就能賺錢的時代」,開幕才兩個月的台北表演藝術中心二樓坐了約200個聽眾,絕大多數是餐飲從業人員。在線餐廳預訂平台EZTABLE執行長陳翰林在台上如此對聽眾說。「現在經營餐廳,要像Apple蘋果公司。」他又補充。

美國財政部長葉倫15日在印尼巴峇島努沙杜瓦,參加20國財長及央行行長會議。歐新社 國際

葉倫亞洲行制俄無突破 力推「友岸外包」加強貿易關係

美國財政部長葉倫19日結束她上任後的首次亞洲行,媒體在行前報導,葉倫此行重點是號召各國加入拜登政府對俄羅斯石油出口實施價格上限,就此而言,無論是在20國集團財長會議或在隨後的訪問日韓兩國期間,皆未見突破進展。而在她此行最長的一項公開演講中,葉倫力推「友岸外包」概念(friend-shoring),期能解決當前供應鏈脆弱、通膨高漲及經濟下行等問題。

去年以來漲價潮一波接一波,包括餐飲、食品,一直到民生物資,荷包縮水的民眾叫苦連天。示意圖。圖/聯合報系資料照片 財經

隱形物價衝/政府出4招抗通膨 壓得住物價上漲力道嗎?

疫情影響物流、天候異常拉抬大宗物資價格,去年以來漲價潮一波接一波,包括餐飲、食品,一直到民生物資,荷包縮水的民眾叫苦連天。政府到底做了什麼來抑制物價?

主計總處分析,近10年食物類平均年增率約2.5%,今年因天候及原物料同時發酵,因此漲幅比往年高。示意圖。圖/聯合報系資照片 財經

隱形物價衝/台灣通膨較歐美溫和的真相 食物類漲幅為何亞洲第二高?

雖然政府一再宣稱台灣整體消費者物價指數(CPI)年增率較歐美溫和,但是CPI年增率連續4個月破3%,也創14年來紀錄。民生物資漲價潮讓民眾吃不消,其中尤其是食物類年增率5月來到7.4%,6月雖略降為7.27%,仍屬高點。外銀研究部門與亞洲各國相較後,台灣CPI中食物類年增率竟是亞洲第二高,僅次於印度的7.8%,對以食為天的民眾來說,絕對是不可承受之重。

美國連兩季GDP下滑,似乎符合經濟衰退定義,但美國經濟真的是正在走下坡嗎?又將如何影響全球經濟?路透 財經

孫明德時間/美國經濟走下坡了?全球經濟會硬著陸或軟著陸?

美國第二季的國內GDP已經萎縮2.1%,加上第一季也下滑,似乎符合已經連續兩季下滑的經濟衰退定義。美國經濟真的是走向衰退了嗎?如何影響全球經濟?它衰退的這個情況會是比較暴力的,還是比較溫柔?即所謂的硬著陸或軟著陸?

近2年缺工缺料嚴重,建築業成本追高,房價也居高不下。 記者劉學聖/攝影 生活

日薪一萬找嘸焊接工!缺工又缺料 營建業進入微利時代

疫情延燒加上俄烏戰爭等因素,原物料飆漲,營建成本攀升,業界怨去年起缺工、缺料嚴重,光是混凝土今年以來就漲了兩波,水電工程3樓半透天厝,一戶發包價破100萬,比去年漲了一倍,焊接工日薪1萬元還請不到人,工期大幅延後。營建業進入微利時代,但房地產降溫,房價卻降不下來。造成業者與消費者雙輸,政府有必要儘速解決缺工及通膨問題。

近來缺工缺料問題並未緩解,公共工程有流標壓力,民間建案則擔心延遲交屋。圖為建築工地工人忙著趕工。圖/聯合報系資料照片 觀點

缺工缺料無解? 缺工又失業並存怪現象才更棘手

近來缺工缺料問題並未緩解,高雄市5月大樓申報開工數為0,是5年以來首度掛蛋,建築業直言缺工缺料是干擾主因之一,避開政府打房也是閃避策略。不少公共工程連續流標,各工程主辦機關也推給缺工缺料,遭行政院工程會打臉是工程主辦機關的招標文件不合理。綜觀全局,缺工缺料是事實,但台灣正出現缺工也有不少人失業的怪現象,背後值得政府深思,趕緊對症下藥。

高雄房市歷經去年底一波高峰,今年5月卻爆出建商申報開工掛零的罕見狀況。圖/聯合報系資料照片 生活

高雄大樓建案5年來首見開工數掛蛋 建商縮手又因台積電?

新冠疫情加上缺工缺料效應,高雄市5月大樓申報開工數為零,是繼2017年1月後,5年以來首度掛蛋。對比去年第四季到今年年初建築業一片欣欣向榮景況,建商選在此時收手,引發熱議。房產專家分析,原物料價格持續上揚,加上政策面因素,即使房市需求仍大,業界寧願先將手上舊案清空,或停下腳步觀望,推估要到9月後才會再陸續推案。

受到疫情影響、「黃小玉」等大宗物資原物料價格高漲,飼料業者只能無奈轉嫁成本,接下來鮮奶可能漲價,缺蛋、食品通膨恐持續到年底。路透 財經

飼料一年三漲牽動物價 缺蛋、食品通膨恐持續到年底

近期雞、豬等肉品與雞蛋價格飆漲,過去一片50元的雞排甚至已經有業者漲到一片80元的高價,民眾高喊吃不起,即將到來的端午節必備的粽子,價格也明顯高於去年。接下來連鮮乳都可能要漲價,民眾飲食成本愈來愈高,荷包進一步變相縮水,一切的源頭都在於飛漲的飼料。

上海防疫封控將近50天,似乎還沒有實質解封的跡象。歐新社 財經

白話財經/上海封控卡物流 為何喊價4倍還搶不到司機

3月28日,上海為有效控制疫情,開啟了前所未有的封控管制,原本各方都以為,這波的封控頂多10來天、20天就可結束,卻沒想到,到至今為止,已將近50個日子,似乎還是沒有等到實質解封的跡象。