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「白飯之亂」燒不停 餐飲業揭密吃到飽 消費者想吃回本不可能?

「白飯之亂」延燒多日,餐飲業者大都認為,讓消費者自取、免費的餐點,其實是「配角中的配角」,也不太可能虧本,只要不浪費,不要怕消費者吃。圖/聯合報系資料照片
「白飯之亂」延燒多日,餐飲業者大都認為,讓消費者自取、免費的餐點,其實是「配角中的配角」,也不太可能虧本,只要不浪費,不要怕消費者吃。圖/聯合報系資料照片

「白飯之亂」延燒多日,店家及消費者都覺得委屈,店家受不了網路霸凌決定停業。雙方雖然各有立場,但不少吃到飽餐廳、甚至是semi-buffet(半自助)業者都認為,讓消費者自取、免費的餐點,其實是「配角中的配角」,只要不浪費,不要怕消費者吃。為此引起消費紛爭,部分餐飲業者認為,實在太得不償失,因為消費者想要「吃回本」幾乎是不可能的事情。...

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