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米其林商機／誰說有錢人才吃米其林 「精緻窮世代」成新寵兒 高檔餐廳如何吸客
奢侈品牌商業炒作及自媒體經濟所帶動的「精緻窮世代」現象逐年擴大，愈來愈多年輕人願意花大錢體驗人生，買高價奢侈品或走進高檔餐廳消費。這些年輕的精緻窮世代，成為國內高檔餐廳積極爭取的新寵兒。到底該如何才能爭取年輕人的認同？高檔餐廳品牌必須發揮更多創意才能獲利。對此，旗下擁有米其林三星餐廳頤宮的雲品集團，不只在菜單設計上就採取了豐儉由人的策略，對頤宮外場服務人員更是有特別的職業訓練...
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