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圖/AI生成 生活

喧囂中閱讀/祁立峰|傷心咖啡曲未央:《傷心咖啡店之歌》

大選剛過,硝煙尚未止息,讓我們透過書、透過閱讀,為內心營造一方安靜的角落。路寒袖追憶《魯拜集》與自己的青春時光,介紹了左翻右翻兩位譯者同台演出的珍貴版本;二十歲、失業的歐銀釧讀著《呼蘭河傳》,為輾轉流離,情感多次受傷的蕭紅悲戚,後來寫出了收在王芷蕾專輯裡的歌詞;楊小濱翻開四十年前的枕邊書《台灣詩人十二家》,書裡夾了一疊已略泛黃的紙張,那是他當年手寫的筆記;石曉楓有一本絕不出借的書:蘇偉貞的《紅顏已老》,小說裡女性那點不同於流俗的倔,深深打動了在金門離島壓抑而高傲的少女;《傷心咖啡店之歌》是一代文青的共同記憶,祁立峰再現當時慧黠又童稚的閱讀體感;衷曉偉則拿《約翰‧克里斯朵夫》當實用寶典、人生錦囊、困頓時的活水,與輾轉難以安枕時的助眠劑。 【精彩語錄】在我們這一代大學生、中學生以回憶、以悵惘所建構的異質空間裡,在台北城南、景美夜市的街角,好像仍然有那麼一間傷心咖啡店,跟台北這座城市一起徹夜未眠……

「科目三」簡單易學,主要是舞姿十分「魔性」,很能蠱惑一般人放下身段舞弄一番。圖為舞蹈演員在新疆烏魯木齊市地鐵列車上跳起火爆網絡的「科目三」舞蹈。 中新社 評論

文化現象如流水 與其打壓「科目三」不如造就更多「五月天」

寧夏觀光夜市日前宣布25日舉辦「科目三舞蹈競賽」,竟引來部分網友質疑,有人說「什麼舞不跳,跳這個」,有人說這是要「舞統台灣」,一堆人跑去寧夏夜市臉書專頁上按「怒」。這樣一個「科目三」舞蹈比賽,會讓一群人玻璃心碎一地,真是讓人開了眼界。事實上,在這個議題上,台灣該尋思的是,與其打壓「科目三」,不如發掘、造就更多的五月天。...

聯合報「500輯」舉辦的全台小吃新指南「500碗」,本屆有441間遍布全台的小吃店家入選。圖/500輯攝影團隊提供 評論

排隊吃小吃是一種罪? 觀光客正是靠吃體驗當地日常

聯合報「500輯」舉辦的全台小吃新指南「500碗」頒獎典禮上,台北24小時營業的福德涼麵領獎人一上台就道歉:「讓大家大排長龍,服務不周,請多包涵。」不少評審也不約而同提到對「小吃排隊名店化」的擔憂。不知道從什麼時候開始,「排隊吃小吃」,無論店家或客人,成為一種必須道歉或遭譴責的行為。

巡迴全日本的「的屋」(TEKIYA)在神社寺廟擺攤為業,最大組織是指定暴力團「極東會」。此為示意圖,照片中人物非新聞當事人。CC BY 2.0@Ari Helminen 國際

極道末路/黑道大哥祭典擺攤賣小吃 日本黑幫神祕傳統被警掃蕩

巡迴全日本的「的屋」(TEKIYA)在神社寺廟擺攤為業,最大組織是指定暴力團「極東會」。換言之,在攤位叫賣的可能是刺龍刺鳳的黑道大哥與小弟,這與日本黑幫的起源有關。 日本黑道有兩種勢力,一種是以賭博為生的「博徒」,一種叫「的屋」。戰前,路邊的常設攤販是合法生意,直到1950年東京禁止常設路邊攤,其他地方跟進,才變成違法。...

圖/九子 生活

戀物癖/崔舜華|我愛古著——我們不過是穿著華袍的蚤子

五個作家,五種戀物癖。平路說,附寄在物質上的情感如此驚人,她從不敢低估物質基礎在情感中所占的分量,於她而言,總在尋找一個理想的包包,身為女人,怎麼可能放棄從皮包帶來的滿足感?身為監工的林立青則表示,做工的人,在工地比拚場面,哪管你全身沾泥帶沙,一套純色的工具就是生活,就是浪漫!詩人崔舜華、作家蔣亞妮不約而同地,將目光投向衣服,一個鍾愛樣式復古而色澤飽滿的古著,一個則為自己的牛仔褲取了小名。至於沈信宏,和查理布朗一樣,他貪戀著一張小毯。 【精彩語錄】古著的特點是OVERSIZE,肩線綿延到上手臂,花色飽滿而色相繁複,寬寬鬆鬆地不顯腰身,披上身軀,走起路來便像一株風裡飄搖的秋芍藥。

彰化市中正路「魚市場爌肉飯」用的是後腿肉,以秘方烹調,肉質軟Q卻未減嚼勁。記者劉明岩/攝影 生活

彰化爌肉飯度過「最黑暗的一天」 老店傳承危機怎解決

一塊爌肉,就能讓彰化人扒上一碗飯,流露滿足感,美味魔力讓遊子魂牽羈絆,外地人前來朝聖。只是這些傳香數十載的老擔,很多卻面臨傳承危機,讓老饕們嘆惋不已。

台南市長黃偉哲在市場發放市場券刺激消費。圖/黃偉哲競辦提供 政治

六都攻防戰/謝龍介猛攻50元市場券涉賄選 黃偉哲為何照發沒在怕?

50元能否改變選民投票意向?國民黨台南市長參選人謝龍介猛攻尋求連任的黃偉哲發放50元市場券、夜市券,甚至提告賄選,企圖阻斷黃利用行政資源,但效果似乎有限,甚至引來不同意見,謝龍介趁機將戰場拉到市場與夜市,除了拜票,也以擅長的直播介紹市場及攤商特色,並喊出普發1千元才能振興經濟。謝龍介出招,效果如何?有待觀察。

在《台北女子圖鑑》劇中,來自台南的主角在新北市永和樂華夜市,評論台北夜市小吃貴、吃起來奇怪、虛華。圖/翻攝《台北女子圖鑑》畫面 評論

台北女子圖鑑吐血飲食品味:台南口味嫌台北小吃、逢酒必乾

在新北市永和樂華夜市,以台南小吃的口味嫌台北小吃虛華。在酒吧一杯一杯乾台灣本土品牌的精釀啤酒。收到台南母親透過同鄉帶到台北的故鄉伴手禮,竟是台中裕珍馨。近日遭致諸多批評的台劇《台北女子圖鑑》,對於飲食細節的正確度不僅犯了「低級錯誤」,對於飲食品味,也實在讓人搖頭大嘆「毋湯」。

2022年台灣米其林星級餐廳頒獎典禮,上台領獎的主廚多半經營一個人餐費動輒三、五千元以上的fine dining(精緻餐飲)餐廳。但身後的舞台背板,卻是以台灣街頭常見的色彩鮮豔繽紛招牌,標誌著岡山羊肉爐、台南炒鱔魚等各色小吃。圖/聯合報系資料照片 評論

每年砸千萬卻只問「你要吃什麼」 台灣還是不懂米其林

2022年台灣米其林星級餐廳頒獎典禮,上台領獎的主廚多半經營一個人餐費動輒三、五千元以上的fine dining(精緻餐飲)餐廳。但他們身後的舞台背板,是以台灣街頭常見的色彩鮮豔繽紛招牌,標誌著岡山羊肉爐、台南炒鱔魚、木瓜牛奶大王,以及生猛活海鮮。牛頭不對馬嘴的設計違和感,遠大過大宴小吃兼容並蓄的飲食理念。 典禮主持人在開場時為炒熱現場氣氛,不斷以急促的語調詢問貴賓席「你要吃什麼?」、「你要吃什麼?」、「你要吃什麼?」即便觀光局以每年近新台幣千萬元的經費,邀米其林指南來台灣評鑑餐飲,希望促進國際觀光並提升台灣餐飲水準。5年下來,無論官方還是民間,似乎真的依舊停留在「你要吃什麼?」的層次。

演出團隊指出北藝中心後台化妝室的洗手台極窄小,尺寸有如高鐵車上的洗手台,讓他們使用總潑得滿身是水。圖/劇團提供 生活

北藝看哪樁/參觀迴路要收費惹議 後台迷你洗手台讓表演者滿身水

台北表演藝術中心在建築界眼中設計奇趣無窮,建築師庫哈斯創意在執行時有否實踐,也有好些異聲,以參觀迴路改成要收費最受質疑。除了部分觀眾對座椅等抱怨,演出團隊指出後台化妝室洗手台極窄小,尺寸有如高鐵車上的洗手台,讓他們使用總潑得滿身是水。

台北表演藝術中心二樓大廳。記者何定照/攝影 生活

北藝看哪樁/動線讓人迷惑 是建築師用心良苦 北藝頻挨轟為何卻獲國際好評

新開幕的台北表演藝術中心近月因座椅等問題,不斷遭外界批評,建築界普遍盛讚這棟普利茲克建築獎得主庫哈斯的新作,國際媒體頗多好評。在座椅瑕疵外,究竟這棟建築好在哪裡?本報邀請多位建築名家詳細解說,引導觀眾感會。

北部地區的夜市近期開始出現分裝賣大陸零食的攤販。記者劉懿萱/攝影 生活

夜市遍地淘寶貨 小心掛羊頭賣狗肉 買了白繳知識稅

隨著電商、網購平台興起,透過手機就能「貨比三家」。但有些業者因貪圖高利潤,在大陸最大網購平台「淘寶」進貨,再重新分裝貨品,改成小包裝在夜市販賣或到店面上架。新北市府指出,部分流動攤商改裝販賣的食品,並不符合食安法,有的甚至是「掛羊頭、賣狗肉」。大包裝拆分成小包裝,商品一樣要有完整標示,提醒業者注意,消費者小心,花錢事小,影響身體健康事大。

這個夏天,大陸許多城市都出現「後備箱集市」,特色是招牌有文藝潮範兒,像這一攤自稱賣的是快樂。圖/取自微博 國際

內捲研究室/後車廂秒變地攤 年輕人熱愛斜槓夜生活 是窮還是潮?

這個夏天,很多人都發現,大陸許多城市都出現「後備箱集市」,「後備箱」其實就是台灣說的「後車廂」,尤其是休旅車那種後掀背拉起後,映入眼廉的那個置物空間,現在大陸上許多年輕人都拿這個小小空間擺攤做起生意來了;年輕人聚在一起,將後車廂秒變攤位,賣的東西五花八門,有自製咖啡、甜點、小菜、玩具、文創商品等,大陸中央電視台將它形容為是個「微縮版商店」,還說「後備箱集市」已成為新型的經濟業態。

1985年3月19日,四海幫老大蔡冠倫(圖)在台北市通化街夜市逛街時,被台北市警中山分局民權二派出所警員逮捕,連夜偵訊後移送警總。圖/聯合報系資料照片 專題

【圖輯】照片看歷史/1985年四海幫老大蔡冠倫落網

1985年3月19日,政府「一清專案」首要緝捕對象四海幫老大蔡冠倫,偕同居女友在台北市通化街夜市逛街時,被台北市警中山分局民權二派出所警員逮捕,警方連夜偵訊後將移送警總處理。 1984年11月12日政府展開「一清專案」掃黑行動時,蔡冠倫被列為首日緝捕的重要分子,不過,當時蔡冠倫事先聞風逃逸,警方雖然曾多次循線要緝捕他,但一直沒有斬獲...

新北市永和區今早驚傳無頭、無四肢人體軀幹,警方打撈上岸。記者侯永全/攝影 焦點

【午間快報】永和水溝驚見無頭無四肢屍/馬斯克呼籲多生小孩救文明

•新北市永和區今早驚傳無頭、無四肢人體軀幹!有民眾早上10點22分在保平路巷弄散步時,赫然在路旁水溝發現一具浮屍,見屍體卡在水溝、動彈不得,嚇的報警。員警獲報到場,發現該屍體僅有身軀,沒有頭部和四肢,目前正在進行打撈作業。警方目前已封鎖現場,案情尚待近一步釐清。...

學者認為,夜市攤商多元化,什麼都有,而且平價,逛夜市就成為許多民眾生活的小確幸,圖為台北市士林夜市。圖/聯合報系資料照片 生活

【愈禁愈愛/下】政府該不該管制夜市? 學者:過度干預未必是好事

財團法人商業發展研究院最近在高雄輔導夜市跟傳統市場轉型外送服務,副院長張皇珍說,為什麼違法擺攤的夜市、路邊攤仍受到歡迎,原因是路邊攤的消費水準是銅板價,而且交通方便、目標明顯,東西吃完就能馬上離開,象徵銅板經濟、快速經濟的。

高雄市凱旋青年觀光夜市前身是鳳山地區知名的青年夜市,2018年因不符土地使用分區,從鳳山搬到凱旋夜市,轉型為合法觀光夜市。圖/聯合報系資料照片 生活

【愈禁愈愛/中】無照攤販全盛期不甩政府 疫情紓困反成為納管契機

無照攤販過往被視為都市之瘤,台北市產業局市場處109年編列3900萬元進行市集精進計畫,對象包括傳統市場及夜市,只要接受市府納管,實名制造冊、裝設截油槽等汙染防治設備,就提供相關補助。以往少有攤商會「鳥」政府這一套,現在卻不一樣了。

雲林縣斗六人文夜市12年前遷移現在所在地,預計下月將再搬遷。圖/聯合報系資料照片 生活

【愈禁愈愛/上】你愛的夜市合法嗎? 業者苦:我也不想流浪

「哇,好香喔!」天氣轉涼又下著細雨,麻油雞、麻油炒腰子、藥燉排骨香味撲鼻而來,冷冷的天來一碗,暖心又暖胃,夜市美食俗擱大碗,魅力無限,宜蘭每周三限定的清溝夜市,近年來吸引許多遊客慕名而來,名氣不輸羅東夜市,初來乍到不知道吃哪攤,跟著排隊人龍就對了,這裡是宜蘭最大流動夜市,合不合法沒人在乎,但在中南部,有些夜市業者不想再流浪,卻不可得。

台北國賓大飯店A CUT牛排館行政主廚凌維廉在乾式熟成室。記者李承宇/攝影 聽幕後

讀饗時光 EP11|最無聊的米其林?牛排的專業 ft. 凌維廉

牛排,已經是台灣人餐桌上不可或缺的「儀式感」來源,無論在五星級飯店牛排館,或是在夜市,一客牛排,都是人生重要時刻的象徵。但是牛排不像法餐、中餐,有琳瑯滿目的食材、有各種細膩的技法、刀工,火候搭配、醬汁調製。烤好一塊牛排的專業跟學問是什麼? 這集節目邀請米其林星級餐廳台北國賓大飯店A CUT牛排館行政主廚凌維廉,聊牛排的專業知識。

疫情影響,夜市周邊原本車水馬龍的小巷弄,許多小吃店家無法有足夠的空間提供內用,9點不到,早早關門打烊。記者林俊良/攝影 專題

圖片故事/解封難回春 台北夜市至今依舊靜寂

疫情雖然漸漸解封了,但市場經濟仍未回春,台北市各個知名觀光夜市商家依然慘淡經營,人潮未回流,商機未復甦許多攤位撐不住,店面也紛紛退租閒置。...