1971年7月20日美國速食業龍頭麥當勞在日本第一間門市開幕,日本老闆大膽把西方速食放在繁華的東京銀座。然而盛大的開幕活動後,來光顧的剩小貓兩三隻,下雨天更是乏人問津。當時的店長永遠難忘,8月某個晴天,一大群到日本參加活動的外國童軍,拯救了他們。
人力銀行網站上的餐飲旅宿業職缺,已經超過20萬個,比新冠疫情前暴增了一倍。台灣麥當勞日前公布徵才計畫,鎖定的不是學生打工族,而是中高齡跟二度就業。究竟速食業龍頭麥當勞怎麼看現在的餐飲缺工問題?他們有什麼因應之道?
華爾街日報早前曾指出中國經濟的八大「痛點」,其中之一是消費信心不振。文章稱,過去中國人不惜背上沉重的房貸也要買房,期待房價上漲能大賺一筆,但現在房地產市場風雨飄搖,消費者只好捂緊錢包。經濟高速成長不再加上房市低迷,冷卻了許多大陸民眾的消費欲望,但中國畢竟是全球第二大經濟體,「東邊不亮,西邊亮」,在一、二線城市消費力不如過往後,愈來愈多廠商開始將注意力轉向「下沉市場」。
日本江戶時代,咖啡傳進日本,明治時代「喫茶店」登場,在島根縣經營咖啡店的三浦義武發明罐裝咖啡。做為罐裝咖啡的發源地,日本人曾平均一周要喝超過兩罐。但是隨時代變化,現在人們一周喝不到一罐罐裝咖啡,市場保衛戰艱鉅。罐裝咖啡是如何在日本從輝煌到沒落?如今又如何殺出一條血路?以下就跟著聯合報數位版一探究竟。
麥當勞(McDonald's)的新飲料概念店CosMc's加入星巴克(Starbucks)和Dunkin'的咖啡連鎖店戰場,主打Z世代偏愛的冰飲,以及在TikTok上蔚為風潮的客製化飲料。英國廣播公司(BBC)分析,星巴克是千禧世代的咖啡店,CosMc's則是Z世代和TikTok世代的咖啡店,而且CosMc's有機會贏得這場咖啡大戰。
速食龍頭麥當勞近年有不少在地經營許久的門市相繼宣布熄燈,光是今年就有台中市的一中麥當勞、逢甲麥當勞,以及屏東縣的墾丁大街麥當勞等三間「地標級」名店關閉,讓不少民眾感嘆回憶消失。讓人好奇是金拱門魅力不再還是經營策略改變?
有些謊言,出於善意,為了愛。陳栢青感謝父母送給他文學路上的禮物,他的父親卻對他說:「兒子啊,如果這回我又死了,你的名次會不會比較高?」父親突然來電,說要借住一晚,馬翊航一時手忙腳亂,他想隱藏什麼,又想要展露什麼?自稱說謊達人的宋大一,光一個關於耶誕老人的謊言,就能瞞到大兒子五年級!但是,她說她的父母比她更擅長說謊,這是怎麼回事?有一個男人號稱肚臍能跑出腸子,而太閣竟然相信了?!洪倪說她喜歡長大,對她來說,長大就是慢慢「圓謊」的過程,找出那些說過的謊言,去完成它,或遺忘它。 【精彩語錄】 話講多了難免混進一些假的,跟白老虎一樣,基數一多就會出現一兩隻,我不以為意……
•迎接年底旅運旺季,台灣高鐵規畫自11月3日至12月24日,連續8個周末實施短期增班,於每周五、周六、周日增開班次,每周最多增開8班,總計8周共增開58班次,旅客可自10月21日凌晨零時起,依開放預售時程陸續購票。...
以代理品牌為主的餐飲企業掀起掛牌潮,資深餐飲顧問、天帷企管顧問工作室創辦人林剛羽表示,對於純代理品牌的餐飲企業要掛牌,過去主管機關都會有疑慮,因此仍需要配套措施,但更重要的是,業者要評估代理品牌在台灣的適應性,以及代理條件,以免最終水土不服,或是賺到業績卻沒有同樣獲利。 而除了主管機關,餐飲業上市櫃,投資大眾也會放大檢視,究竟要如何判斷餐飲股是否成功呢?
近幾年,「國潮」類商品在中國大陸廣受消費者追捧,連來自西方的漢堡在變裝成「中式漢堡」後,這兩年來也在大陸市場快速崛起。中式漢堡究竟有多火?根據「觀潮新消費」統計,中式漢堡品牌的佼佼者「塔斯汀」,截至今年8月底,在全大陸的門市已經達到5135家...
環保署今年起規定,連鎖超商及速食店必須有5%的門市提供循環杯,包括7-ELEVEN、全家與麥當勞等多家業者均響應。但今年訂定的目標是業者在販售產品中的循環杯使用比率要達到15%,消費者迄今使用率不高,環保團體認為應該推動價差機制提高使用率,但業者直言,各家業者的循環杯系統都不同,使用率提升的關鍵是消費者便利程度,要由政府出手整合。但環境部表示,由中央統整系統不一定會比較好,原因為何?
速食龍頭麥當勞日前罕見針對中階主管加薪,最高調幅達11%,有業者表示,麥當勞針對中階主管加薪,等同直接挖角,因為其品牌力強,產生強大的磁吸效應,這顯然是想要改變過往同業都喜歡從龍頭企業挖角的狀況。麥當勞反過來從業界挖角,更反映的是餐飲業人才嚴重斷層。
台灣麥當勞昨天公布「漢堡美味優化工程」,包括問世近一甲子的招牌漢堡「大麥克」,都從製作流程上做了第一次的口味調整。強調對風味、口感的講究,強調比擬手作,以及更貼近成人口味的調整,背後其實暗含全球市場及不同世代口味喜好的改變。
跨國連鎖速食業者麥當勞日前發表台灣唯一在地生產且通過「雨林聯盟認證」的咖啡,強調環境永續、與在地共好。上個世紀80年代,為反制麥當勞這種跨國連鎖餐飲工業宰制各地飲食文化,義大利人發起「慢食運動」(Slow Food);如今,這「一快一慢」飲食光譜兩端的論述,已經能大和解了嗎?
台北市選委會今天舉行市長候選人抽籤,民進黨候選人陳時中抽到12號,無黨籍候選人黃珊珊抽到8號,國民黨候選人蔣萬安抽到6號,三人都是親自出席抽籤。陳時中抽到號碼後立刻喊「台北12區、全挺陳時中」,蔣萬安則是雙手比6的手勢,高喊「六六大順、台北出運」口號。
大陸肯德基日前推出的套餐「可達鴨」玩具暴紅,不僅一鴨難求、搶破頭外,在這隻呆萌的鴨子身上,不少敏銳的大陸年輕人盯上了它潛在的商業價值,從中嗅到商機,發掘出一連串「可達鴨衍生經濟」。這些項目五花八門,有人用鴨子給自己打工,代拍影片,有人提供維修服務,還有人給鴨子手工做衣服和飾品,訂單排到了10天後,從紅海找到了屬於自己的藍海。
陪伴基隆人34年、被暱稱是「大麥」的麥當勞愛三店上月29日熄燈,同一時間,麥當勞更有新北、台中等3店同時關店。麥當勞一口氣關了4店,外界不免好奇,是否因為疫情衝擊太猛烈,讓速食龍頭都承受不住打擊,因而爆發關店潮?難道只是因為房租的關係嗎?但麥當勞表示,近幾年開店數量仍遠多過於關店,但坦言,開店的策略與考量的確與過往有些不同。
麥當勞上周突然宣布暫停供應薯條數日,全台眾多麥當勞薯條粉絲哀鴻遍野。不只薯條鬧缺貨,今年初麥當勞也曾短暫停賣薯餅,薯條荒更非台灣獨有現象,日本、南韓、新加坡、馬來西亞等亞洲各國都曾陸續遭遇同樣「危機」。日本麥當勞去年底為了緩解國內薯條缺貨困境,還緊急改用3架波音747貨機直送薯條到日本。...
一名5歲男童2017年間在麥當勞土城裕民店遊戲區嬉戲時摔斷手,任職新北市消防局的父母蔡一郎、黃櫻惠質疑該店有違反消防、建管、都市計畫等缺失,還稱「全省數百家分店,實在不敢想像後續情形…」要求賠償7060萬元,揚言若不答應請求,將對外公布或檢舉。
「至少現在,沒感覺民生物資飆漲或是缺貨」,旅居俄羅斯的台灣媳婦艾比(化名)在俄烏開戰滿1個月時,透過越洋電話這麼說,「但我要強調,這是在莫斯科、我的生活圈的情況」。...