讀饗時光 EP97|年輕茶人的品飲邏輯 一杯好茶如何誕生?
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喝茶,是一件很日常的事,但是如何「把茶泡好」,品飲出茶的風味,就是一門學問。
年輕茶人藍大誠在新書《萃茶風味》中,借鏡西方品飲觀念,提供一套有別於傳統的品茶觀點。
📣本集重點
- 01:55:生長在茶文化世家,為何鍾情於葡萄酒、清酒?
- 11:30:葡萄酒與清酒的品飲系統,有什麼可以作為台灣茶的借鏡?
- 16:56:茶的「評鑑」與「品味」,為什麼不同?
- 33:51:如何簡單泡一杯好茶?
- 43:56:能泡愈多次的茶葉,就是好茶嗎?
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