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【戰後台灣飲食史／上】就是愛吃麵！傅培梅食譜、國家政策... 誰影響你的飲食習慣？
「小時候，媽媽、姊姊都會自己在家發麵做饅頭、花卷，用被子摀著麵團……」國發會檔案管理局局長林秋燕1960年代生長於本省家庭，卻喜歡吃麵食，麵疙瘩是她的最愛。這段非常個人的飲食習慣，卻標誌著國家政策如何影響一般來說極難改變的飲食文化。
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