態芮蟬聯米其林二星 賴思瑩「椪餅哲學」用苦鹹衝撞法式甜點
餅皮的酥、黑糖珍珠的Ｑ、麻油冰淇淋的綿密、薑汁冰的口感。這是態芮甜點主廚賴思瑩（Angela）對招牌甜點「態芮椪餅」的形容。態芮今年蟬聯台北米其林二星餐廳，賴思瑩在餐廳所扮演的角色，以及她的甜點創作，是關鍵因素。她也是今年「亞洲50最佳餐廳」（Asia's 50 Best Restaurants）選出的年度最佳甜點主廚。
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