財經掃描

餐飲「品牌重塑」營收真能起死回生? 成功翻轉關鍵曝

餐飲龍頭王品旗下的「藝奇」,2020年更名為「藝奇日本料理岩板燒」,聚焦強化刺身及岩板燒比重。圖為藝奇的岩燒和牛。圖/王品提供
餐飲龍頭王品旗下的「藝奇」,2020年更名為「藝奇日本料理岩板燒」,聚焦強化刺身及岩板燒比重。圖為藝奇的岩燒和牛。圖/王品提供

台灣餐飲市場競爭激烈、變化快速,品牌更替的頻率也高,有些餐飲企業在品牌表現不佳時,會進行品牌重塑,有部分成功翻轉,但也有業者最後仍黯然退場。當品牌表現不佳,救與不救?經營者有哪些盤算?

登入看完整精彩內容

【最佳時機】11/30前訂閱年方案抽 iPhone 16
累積閱讀量再享訂戶好禮11抽!

還不是會員? 馬上註冊

訂閱看完整精彩內容

【最佳時機】11/30前訂閱年方案抽 iPhone 16
累積閱讀量再享訂戶好禮11抽!

推薦閱讀

討論

規範
  • 留言不得有違法或侵害他人權益之言論,違者應自負法律責任。
  • 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合報有權逕予刪除留言、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿留言。
  • 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之留言,聯合報有權逕予刪除留言、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿留言。
  • 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合報有權逕予刪除留言、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿留言。
全部討論 ({{total}})
按讚最多 最多回覆 新到舊  舊到新 
看更多回覆