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私廚紅什麼／有好手藝就能開店？名廚：記憶點才是致勝關鍵
隱身在巷弄內的私廚餐廳近年來成為市場新寵兒，讓不少有著好手藝的人想開私廚創業。業者表示，高租金、原物料價格高和人事成本高，造就餐館業小型化發展趨勢，私廚是其中的代表。但是單靠廚藝可不成，想要長久穩定地經營私廚，謹慎選擇開店地點是關鍵。
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