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流通商戰/號稱最會賣魚的超商 萊爾富開複合超市能後發先至?

「萊鮮生Mr.Hi」全店的商品數比起純超商增加逾千項。圖/萊爾富提供
「萊鮮生Mr.Hi」全店的商品數比起純超商增加逾千項。圖/萊爾富提供

統一集團併購台灣家樂福,不但持續穩坐台灣通路龍頭寶座,更拉開與同業差距。面對7-ELEVEN的強勢,超商二哥全家、老三萊爾富不甘示弱,更要避免被邊緣化,用不同型態的經營模式搶聲量之外,還要吸引更多消費者上門,鞏固既有客戶、開發新客群才是王道。

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超商 生鮮 萊爾富超商 全家 統一超商 財經

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「永續循環杯大聯盟」預計年底前,民眾可在北中南各地超過700處據點體驗「甲店借、乙店還」的便利環保新服務。圖/全家提供

流通商戰/全家攜手8大品牌組永續循環杯大聯盟 真正目的是「換粉」

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流通商戰/電商疫後陷瓶頸?東森購物回頭拚實體 momo老神在在

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流通商戰/超商老東西新做法 7-11推現煮滷味 萊爾富更把街頭點心搬進店

便利超商的服務雖然日新月異,但要掀起畫時代的流通革命不再容易,超商業者只能絞盡腦汁不斷推陳出新。近來業者不約而同鎖定「老東西、新做法」策略,要讓超商鮮食不再只是單純的充飢,除了多樣化,更要品牌化。 其中7-ELEVEN在鮮食上下了很大功夫,不只與新加坡米其林一星「了凡油雞‧燒臘‧飯‧麵」攜手,開發現煮滷味,還跟知名火鍋品牌馬辣合作,推出帶來全新「麻辣燙」熱食新選擇。而全家和萊爾富也跟進推出新型態熟食區,前者在減少關東煮比例的同時,讓各家門市可彈性對應商圈特性,推出不同商品滿足消費者餐食需求,後者則首創開賣街頭點心,讓差異化發揮到極致。

業內人士分析,美廉社目前有超過800店的規模,且都深入社區,能增加新服務、走年輕化路線,可用便利性來吸引更多的消費者。圖/聯合報系資料照片

流通商戰/美廉社結合超市價格和超商多元服務 夾殺中拚出新定位

歷經近3年的疫情下生活,讓民眾對超市的依賴程度明顯提高,超市業者開始調整商品結構,以配合民眾需求。長期在超市龍頭全聯的陰影下,超市「二哥」美廉社的生存應戰之道是透過線上線下融合,甚至未來還要開放顧客「許願」買到想要的商品,目標成為社區內的購物中心。

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