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吃與喝是全人類維生的基本行為，但在法國，「喝」這個字卻與中文有些差別。除了特殊情況，「喝」很容易讓人想到酒：「他喝」等於「他喝酒」，甚至可能有「他酗酒」的意思。十六世紀的文豪拉伯雷就說過：人的特性不是會發笑，而是會喝。他所說的「喝」是「喝美酒」，異於天下百獸的「喝」。換句話說，動物只會喝水，人類才懂飲酒。 【精彩語錄】 葡萄酒不僅是日常與慶典的飲品，更是烹飪、醫療的基本材料，葡萄汁與醋之類的衍生物也都是家常必備品……
上了年紀不僅視覺和聽覺會衰退，嗅覺也會變差。由於腦部需要嗅覺刺激才能維持健康，嗅覺失靈後，會導致記憶力和認知能力衰退，甚至造成憂鬱和失智。不過，好消息是嗅覺可藉由訓練恢復。研究顯示，訓練嗅覺可以讓憂鬱老人的症狀減輕，他們背單字的速度也變更快了。嗅覺靈敏的品酒師年紀愈大腦力愈強，他如何透過嗅覺訓練增強腦力？方法其實很簡單。...
高端法餐講究與葡萄酒的餐酒搭配。將中菜以西餐套餐「品嘗菜單」（tasting menu）形式出菜，更容易說服吃慣法餐的高端客搭酒。然而有侍酒師認為，中式桌菜是一種「去中心化」的飲食文化，與西方以線性順序出菜的套餐不同。餐酒搭配應符合「用餐精神」。 ※ 提醒您：禁止酒駕，飲酒過量，有害健康
少量喝紅酒有益心臟健康？這樣的觀念在過去一、二十年深植人心，掀起了喝紅酒的熱潮與銷量，直到近年才被一份又一份研究破解。這是一則關於紅酒如何走下健康飲食神壇的故事，那些「逆風」導正視聽的研究人員談起心路歷程，表示不是為了讓人嚇到不敢喝紅酒，而是希望人們別懷著錯誤的期待去喝。...
天氣變冷，許多民眾開始吃麻油雞，有些人認為麻油雞這類加酒的補品或食物，即使不喝酒的人、孩童和孕婦都可以吃，因為酒精會在烹飪過程中完全揮發。真的是這樣嗎？國外實測發現情況並非如此...
紅酒向來是法國波爾多的驕傲，但如今產區卻紛紛刨除葡萄樹根放棄釀酒，政府甚至還砸大錢補助。外媒指出，波爾多紅酒近年黯淡無光。當「榖賤傷農」的現象發生在全球最知名的葡萄酒產區，當地業者該如何斷尾求生？
餐飲人易柏翔（Seven）從酒吧跨足餐廳，從亞洲50最佳酒吧Room by Le Kief到曾經在古蹟裡經營的MAD by Le Kief，他透過高度的實驗性營造餐飲體驗。結合葡萄酒（Wine）與調酒（Cocktail）概念的Winetail，就是這種嘗試下的產物。 Winetail是以人定勝天的姿態對傳統葡萄酒觀念的褻瀆？還是完美餐酒搭配的未來趨勢？
日常生活中有很多健康迷思，像是常聽到有人說「早餐是最重要的一餐」、「日行1萬步更健康」、「每天要睡滿8小時」等，但卻不知道箇中原因，只是盲目照做，以下是8個常見健康信念的背後真相。...
坐落在法國波爾多左岸的粉色莊園盧登堡被116英畝的葡萄樹包圍，這些葡萄樹順著山勢向河延伸。直到最近，莊園面海露臺的旗桿上，還掛著前業主—中國大陸最大上市公司的旗幟。從貴州茅台經營法國酒莊失敗的案例來看，為何陸企與投資者收購波爾多葡萄園的熱潮幾乎退燒？這一切可以從法國工人砸爛打卡機的事件一探究竟...
把紅酒送上太空「窖藏」會發生什麼變化？科學家為了研究零重力的潛在商業用途，將一箱高檔法國紅酒送上國際太空站存放14個月。這批紅酒在重返地球後近日由專家開瓶試飲，史上第一次揭露「太空紅酒」的滋味。
近日在醫學期刊一篇論文針對日本女性乳癌罹患率與酒的研究，發現一周喝酒不到一次的女性，得乳癌機率是滴酒不沾女性的2.07倍。
我國海軍在每年3至6月期間都會編組多艘軍艦到友邦進行敦睦訪問，今年的敦睦艦隊出訪遇上新冠肺炎疫情大流行，導致「表定」行程上僅剩帛琉一個地點，也一度被外界稱為史上最無聊的敦睦出訪。 不料返國後爆出艦上官兵感染新冠肺炎，成為國內防疫大破口，讓史上最無聊的敦睦出訪，瞬間討論度破表。回顧過去敦睦出航，花絮還不少，曾在海外觸礁；臨時被新加坡政府拒絕靠岸，在港外蹲水牢；更曾因為採購太多土產送立委而引發爭議。
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