秋日微醺/劉冠吟|居酒屋
「居酒屋」這種餐飲類型從日本發跡,在台灣很受歡迎,大街小巷遍地開花。如果要類比這種常民美食,台式風格應該以熱炒店作為代表,兩者走的料理方式雖然不同,但相似點是飲酒皆為用餐的一大精髓,另一個相同點是,會選擇居酒屋或熱炒店作為聚餐場所的人們,通常多為了談話或是相聚,大過於實際上吃飽這個目的。
【精彩語錄】
在居酒屋點幾道小菜配一杯啤酒是我生活中既平凡又珍惜的儀式……
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