在地職人／情牽三代的手工蒸籠傳承台灣味老店靠售後服務獲得客戶相挺

高雄市鹽埕區「萬先蒸籠」是傳承一甲子的老店，第三代業者黃重慶專注地製作手工蒸籠。記者王慧瑛／攝影

聯合報／記者王慧瑛 2022-08-22 19:06

高雄市鹽埕區五福四路一帶早期被稱為蒸籠街、竹器街，如今繁華褪去，老店一家一家熄燈，仍有懷抱職人精神的師傅守著老招牌，傳承一甲子的「萬先蒸籠」就是一例，為當地保留一絲舊時代的古早味。

登入看完整精彩內容！

【拒學風暴系列報導】
訂閱公益方案助學捐款作公益

登入閱讀

還不是會員？馬上註冊

訂閱看完整精彩內容

【拒學風暴系列報導】
訂閱公益方案助學捐款作公益

訂閱支持

系列文章

家住金沙鎮何厝的陳為仕在歌仔戲、鑼鼓隊領域有傑出表現，去年獲得第七屆金門文化獎。圖／金門縣文化局提供

在地職人／91歲金門戰地歌仔戲人生楊麗花叫師兄、無奈看技藝式微

2023-05-23 08:00

不只台灣有歌仔戲名伶，離島金門也有歌仔戲國寶。出生在金門戰亂動盪時代，曾擔任過何浦民防中隊長及九三砲戰分隊長的陳為仕，兒時生活貧困，但對歌仔戲充滿濃厚興趣，因緣際會學習歌仔戲與鑼鼓，自此開始他漫長的歌仔戲人生。除了酷愛歌仔戲，陳為仕還創建民俗樓，將歷年戲班戲服與鑼鼓珍藏於此，一心闡揚民俗文化，致力技藝傳承，這份對藝術的堅持讓他獲得去年的「金門文化獎」殊榮。

墨條壓成形後，需趁還沒硬之前修剪邊角。記者劉懿萱／攝影

在地職人／國寶級「黑手」的傳承全台唯一製墨廠文房四寶的浪漫

2023-05-07 18:00

現代社會人手一機，「文房四寶」停留在飛鴿傳書的年代，全台仍碩果僅存唯一的「大有製墨廠」，開業超過半世紀；廉價墨一度打趴台灣市場，如果台灣少了國寶級老闆的這雙「黑手」的堅持，文房四寶恐將從此缺角，職人精神甚至吸引前總統馬英九也曾慕名而來Long Stay。國寶級製墨大師陳嘉德1969年在新北市三重創立「大有製墨」，歷經54年，現已由第二代陳俊天接手，工廠在3年前從三重搬到蘆洲，但牆面上的墨灰、空氣中松煙墨的氣息，與師傅雙手擦不掉的墨染，仍是製墨廠的標配。

新北市文化局表示劉鴻林匠師鑽研木工技藝超過50年，現正參與新店劉氏古厝重組修復工程，將要完成的劉氏古厝重組工程，在其精湛的技藝下精彩可期。記者李定宇／攝影

在地職人／國寶「大木司」保存最完整木作技藝全台古蹟修復都靠他

2023-05-01 10:29

今年已高齡74歲的「大木司」劉鴻林，是台灣少數大、小木作精通的木匠達人，劉鴻林出身木工世家，其祖父劉山也是大木師、劉鴻林則是師承叔父劉象學習。家族姪子劉勝仁則是跟著劉鴻林指導也成為大木作匠師，嘉義笨港天后宮殿內正上方的氣派八卦形藻井，就是出自兩人之手，其餘包括台南水仙宮二度修復、雲林四湖海清宮包公廟、新竹市定古蹟李克承博士故居、新竹縣定古蹟新埔林氏家廟修復等工程都曾有劉鴻林的身影，對台灣古蹟保存功不可沒。...

優質白玉蝸牛背後有滿滿的學問，台東阿美族青年文宏程花了多年心血，打入高檔餐飲市場。記者卜敏正／攝影

在地職人／他年養300萬隻白玉蝸牛進軍高檔餐廳、美妝市場

2023-03-03 15:01

台灣一年四季都有蝸牛，每年秋末入冬雨後，台東山區、草地常見大蝸牛四處慢爬，不少台東人也會撿蝸牛料理、製成螺肉佳餚，但在台東長濱，蝸牛達人文宏程專業養殖白玉蝸牛，供應國內高檔餐廳，包括天祥晶華、台北維多利亞、名廚江振誠旗下名店等無菜單料理白蝸牛食材，都由他供貨。

推薦閱讀

討論

規範

留言不得有違法或侵害他人權益之言論，違者應自負法律責任。
對於明知不實或過度情緒謾罵之言論，經網友檢舉或本網站發現，聯合報有權逕予刪除留言、停權或解除會員資格。不同意上述規範者，請勿留言。
對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之留言，聯合報有權逕予刪除留言、停權或解除會員資格。不同意上述規範者，請勿留言。
凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利，聯合報有權逕予刪除留言、停權或解除會員資格。不同意上述規範者，請勿留言。

看更多回覆