談牛肉湯就腦充血 美食義和團真有助提升飲食文化？
最近台灣社會突然出現了一批「牛肉美食家」。因為網紅一句「一碗120元的牛肉湯，跟一口300元的日本A5和牛怎麼比？」讓眾人成了台灣牛從畜牧到烹飪的專家。也因為有人在牛肉湯重鎮台南賣起了「牛肉湯加泡麵」這種所謂「抖音廉價小吃」，讓眾人又成了「牛肉麵美食評論家」。
當台灣輿論對飲食一面倒地充斥著「義和團心態」，彷彿只要喝了牛肉湯就能「神功護體，刀槍不入」。外來飲食也正透過新興網路傳播管道，以讓人不易察覺的姿態，潛移默化著我們的飲食主體性。
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