生活萬象

憶眷村年菜/「莒光號小姐」拿手各省菜系 用吃回味眷村文化

胡松枝(右)年輕時是鐵路局的莒光號小姐,因為嫁到眷村家庭,學了一手好菜,各家菜系都難不倒她。記者陳雅玲/攝影
胡松枝(右)年輕時是鐵路局的莒光號小姐,因為嫁到眷村家庭,學了一手好菜,各家菜系都難不倒她。記者陳雅玲/攝影

春節將屆,雲林縣虎尾眷村幾名眷村媳婦、女兒老早就開始準備年菜,讓早已無人居的眷村,飄出陣陣香氣,彷彿再度生動起來。虎尾眷村再造協會近年積極推動保存眷村文化,說到眷村文化,當然少不了「吃」,復興虎尾眷村菜,協會總幹事魯紜湘與集各家廚藝於一身的「莒光號小姐」胡松枝功不可沒。

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