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疫情加速餐廳招牌菜商品化 王品憑2優勢孵出營收破億金雞母
新冠疫情改變了餐飲業的生態，餐飲業者近期努力將餐點商品化進入餐廳以外的通路銷售，要讓商品「從餐廳延伸到家中餐桌」。不過，業者指出，餐點商品化雖然是「多開一家店」的概念，仍有與內用的衝突因素要注意，更不可能將所有餐點擺上通路。...
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