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「茶金」時代若無美援大豆 就沒有「沙拉油之父」和鼎泰豐
電視劇「茶金」日前因新舊台幣兌換的史實爭議引發討論，也讓人回想起美援在民國50、60年間扮演的關鍵角色，美國當年進口大麥、小麥、大豆等大宗物資，不只改變了國人的飲食習慣，也牽動產業的興衰與轉型。當年若沒有美國進口大豆，就不會有「沙拉油之父」陳書友，沒有陳書友，今天也不會有以小籠包享譽國際的鼎泰豐。
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