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想減肥的民眾，近年來或許聽過有網紅提倡生酮飲食（Ketogenic Diet）；這種低碳水、高脂肪的飲食方式，如今還被醫界研究用於治療失智等腦部疾病。史丹福大學最新一項研究則發現它的另一項好處，就是幫助患有嚴重精神疾病的人減輕症狀。這顯示想要顧好大腦健康，我們就得更在乎吃進肚子的東西。那麼，一般人可以參考該研究進行生酮飲食嗎？該飲食方式又將帶來什麼副作用？來看專家這麼說...
健康飲食法百百種，但哪種飲食最能對付死亡頭號殺手「心臟病」？營養專家對全球十大流行飲食進行排名，結果發現「得舒飲食（DASH Diet）」最有益心臟健康，而最廣為流行的「生酮飲食」和「原始人飲食法」則最無益於心臟健康，你吃對了嗎？
傍晚6時許，美國營養師艾芙琳．崔伯莉（Evelyn Tribole）和埃莉絲．瑞許（Elyse Resch）悠悠地在美國洛杉磯西部一家燈火通明的義大利餐廳「憑著直覺」吃晚餐。 她們先是吃了熱呼呼的脆皮麵包，還不忘大肆抹上橄欖油，接著吃了沙拉、鱸魚和通心粉。根據「直覺式飲食法10大原則之一」——「挑戰內心的營養警察」，兩人都沒有刻意避開碳水化合物。
您吃的雞蛋新鮮嗎？國人每年每人平均消費300顆蛋，到市場買蛋要如何分辨新不新鮮，買回家的蛋又應該怎麼保存最適合？農委會畜產試驗所助理研究員吳鈴彩協助科技部拍攝一部科普影片「破解完美鮮蛋的祕密」，不管完整或有裂殼的雞蛋，可分別利用照光、浮水、輕輕搖晃，甚至插竹籤等簡易方式，就能分辨雞蛋的新鮮度，提供消費者選購、保存參考。
近年168斷食（一天斷食16小時，8小時可進食）風靡全球，相較其他減重方式，顯得容易執行，就連政壇也有不少人成功減重，這股斷食風潮甚至吹向醫界。
台灣每隔一陣子就有某種瘦身法或斷食法興起，在名人示範加持下，蔚為風潮，往往過沒多久就銷聲匿跡，包括一度風靡全球的168間歇性斷食（一天斷食16小時，8小時可進食）。早在2014年提出輕斷食概念的營養師作家宋侑璇一語道破，這些方法其實換湯不換藥，不外少吃、或改變吃的內容，一旦恢復過去飲食，最後還是一樣又胖回來。
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