標籤 生酮飲食

史丹福大學最新一項研究發現,低碳水、高脂肪的生酮飲食,能幫助患有嚴重精神疾病的人減輕症狀,緩解服藥的副作用。路透/Alamy 國際

健康來得及/生酮飲食治失智?史丹福研究曝可改善精神疾病 但非一體適用

想減肥的民眾,近年來或許聽過有網紅提倡生酮飲食(Ketogenic Diet);這種低碳水、高脂肪的飲食方式,如今還被醫界研究用於治療失智等腦部疾病。史丹福大學最新一項研究則發現它的另一項好處,就是幫助患有嚴重精神疾病的人減輕症狀。這顯示想要顧好大腦健康,我們就得更在乎吃進肚子的東西。那麼,一般人可以參考該研究進行生酮飲食嗎?該飲食方式又將帶來什麼副作用?來看專家這麼說...

得舒飲食法被評為最有益於心臟健康,其特色是強調蔬果、全穀類、堅果和低脂乳製品,並鼓勵限制鹽、肥肉、添加糖和精緻穀物的攝取。路透/alamy 國際

健康來得及/預防心臟病該怎麼吃?生酮飲食最無益 專家教最強飲食法

健康飲食法百百種,但哪種飲食最能對付死亡頭號殺手「心臟病」?營養專家對全球十大流行飲食進行排名,結果發現「得舒飲食(DASH Diet)」最有益心臟健康,而最廣為流行的「生酮飲食」和「原始人飲食法」則最無益於心臟健康,你吃對了嗎?

有別於一般的飲食法有既定的飲食建議,直覺飲食鼓勵從事者重新認識自己,享受食物同時也和自己的內心和解。路透/Alamy 國際

健康來得及/不節食、餓了就吃!「直覺飲食法」找回身體自主權

傍晚6時許,美國營養師艾芙琳.崔伯莉(Evelyn Tribole)和埃莉絲.瑞許(Elyse Resch)悠悠地在美國洛杉磯西部一家燈火通明的義大利餐廳「憑著直覺」吃晚餐。 她們先是吃了熱呼呼的脆皮麵包,還不忘大肆抹上橄欖油,接著吃了沙拉、鱸魚和通心粉。根據「直覺式飲食法10大原則之一」——「挑戰內心的營養警察」,兩人都沒有刻意避開碳水化合物。

照光法拿手機燈照就能辨別鮮度,最右邊雞蛋底部氣室最明顯,代表最不新鮮。記者吳淑玲/攝影 生活

手機燈光就能照出超完美雞蛋!畜產專家教你挑選祕訣

您吃的雞蛋新鮮嗎?國人每年每人平均消費300顆蛋,到市場買蛋要如何分辨新不新鮮,買回家的蛋又應該怎麼保存最適合?農委會畜產試驗所助理研究員吳鈴彩協助科技部拍攝一部科普影片「破解完美鮮蛋的祕密」,不管完整或有裂殼的雞蛋,可分別利用照光、浮水、輕輕搖晃,甚至插竹籤等簡易方式,就能分辨雞蛋的新鮮度,提供消費者選購、保存參考。

近年168斷食風靡全球,相對其他減重方式,顯得容易執行,專家提醒,168斷食相對溫和,仍有其問題存在,關鍵還是在飲食跟運動及生活習慣自律。圖/聯合報系資料照片 焦點

168間歇性斷食紅翻天 你試過這些飲食減重法嗎?

近年168斷食(一天斷食16小時,8小時可進食)風靡全球,相較其他減重方式,顯得容易執行,就連政壇也有不少人成功減重,這股斷食風潮甚至吹向醫界。

近年168斷食風靡全球,相對其他減重方式,顯得容易執行,營養師提醒,168斷食相對溫和,仍有其問題存在。圖/聯合報系資料照片 生活

168斷食法風靡全球 營養師:沒吃對東西 脂肪回來更快

台灣每隔一陣子就有某種瘦身法或斷食法興起,在名人示範加持下,蔚為風潮,往往過沒多久就銷聲匿跡,包括一度風靡全球的168間歇性斷食(一天斷食16小時,8小時可進食)。早在2014年提出輕斷食概念的營養師作家宋侑璇一語道破,這些方法其實換湯不換藥,不外少吃、或改變吃的內容,一旦恢復過去飲食,最後還是一樣又胖回來。