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2025年紐西蘭零關稅農產品將襲台，恐衝擊本土酪農業。屏東縣萬丹鄉酪農郭信宏，15年前因八八風災，導致家中牧場淹水，父母親穿輕便雨衣忙著擠牛乳身影，讓他看了相當不捨，於是他下定決心放棄工程師工作，從門外漢開始學起，結合科技專業，建立牧場科技化，並發展品牌，讓鮮乳飲品進軍百貨，創造鮮奶多元價值。...
日本薄型電視曾穩坐全球薄型電視龍頭寶座，但向來對國產電視死忠的日本人消費行為起了變化，今年1到9月中國電視在日本市占率首度達五成。日媒認為除了中國企業策略成功，也與日本無線電視台的4K、8K「詐騙」有關。...
台灣餐飲企業代表之一的鼎泰豐，在大陸華北的展店由北京恒泰豐取得品牌授權後負責營運，日前卻因股東糾紛而終止營業，之後鼎泰豐能否在華北起死回生，是否持續營業的關鍵，最終仍要看能否繼續取得鼎泰豐的持續授權。而品牌授權與一般加盟有何不同？
莎士比亞名句：「名字重要嗎？玫瑰就算不稱玫瑰，芬芳依舊。」但炸雞呢？如果從「拿坡里炸雞」改名「三商炸雞」，還是一樣皮脆肉嫩、多汁可口嗎？ 三商餐飲上周舉行上市前業績發表會，宣布將「拿坡里炸雞」改名「三商炸雞」。繼「被披薩耽誤的炸雞店」後，改名三商炸雞是否會影響消費意願又引發熱議。然而要討論這波操作的利弊，必須先瞭解三商開始賣炸雞的緣由。...
人生的經驗與智慧傳承，可幫助年輕人少走冤枉路，但身為「學長」，講太多恐被認為倚老賣老，而時空背景不同，過去的經驗也未必適用於現在。美吾華創辦人李成家是國內最知名的創業家之一，全台最大本土洗髮精品牌美吾華是他28歲時一手創立，如今七十六歲的他，自豪的是兩位優秀女兒順利接班。 究竟企業傳承是不是一定會出現兄弟鬩牆、父子內鬥、母女對簿公堂的戲碼？成功交棒給女兒們的李成家說，傳承的重點其實不在於「告訴」年輕人該如何行事。一起來看看他如何持續授權，穩健傳承，帶領女兒和集團前進。...
一直以來「日本製」被認為是高品質的代名詞，成衣、汽車、餐飲等在海外也大受歡迎。日本資深媒體人觀察，日本沒有能與Gucci、保時捷等並列的高級品牌，因為「昭和型」社會結構與枷鎖，到令和6年的現在都未消失，糾纏百年。
珍珠奶茶堪稱台灣之光，也是海外文化輸出的利器，但近年大陸手搖飲業者大舉進攻海外，特別是東南亞市場，更有分析認為台灣手搖飲業者優勢不再，甚至悲觀指出可能在東南亞消失。不過業者卻認為，大陸「戰狼式」的打法只會有短時間內的榮景，長遠要站穩市場，仍要靠品牌價值。...
苦茶油是品質良好的食用油，被稱做「東方橄欖油」、「綠金」，在宜蘭大南澳地區靠近海岸的偏遠農場，有一群人已經在此種植茶樹8年，從一開始的5公頃3000株、原物料九成仰賴進口、品牌辨識度不足，如今種植面積已達17.8公頃，種植1萬株茶樹，也成為不少高檔飯店、旅宿業的首選。聯合報數位版為讀者揭開這條「綠金之路」背後的努力。
中國手機打進非洲手機市場，前鋒品牌「傳音控股」今年一度靠非洲市場擠進全球第四。三星、蘋果是前兩名，「傳音」就算排名第四，卻連很多中國人都沒聽過，更別提它的前身「波導（BIRD）手機」。波導手機曾有「機中的戰鬥機」之譽，但轉型不足，難與蘋果對抗。 資深記者黃國樑在這篇文章整理了「非洲之王」傳音（Transsion）手機出貨量較去年同期成長68.6%的數據背後意義，以及這家既遙遠又神秘的公司，其實有著特殊身世！
新北市雙溪女兒簡淑慧曾在知名企業基金會，參與扶助偏鄉計畫，更加關注家鄉未來。她就讀研究所寫出《戀念雙溪—就來介入一個慢遊慢動的社區》論文，返鄉實踐多年，走過理想與現實拉鋸的坎坷歲月，她發揮影響力，號召在地商家和小農打團體戰，讓家鄉未來地圖有了更鮮明色彩。...
聯合國貿易和發展會議統計，文創產業及服務將在2030年突破80兆產值，學者更是推估，台灣文創產值破千億，已成炙手可熱的產業；松山文創園區多年來扶植文創品牌，還遠赴日本、韓國、香港及東南亞參展，讓台灣品牌力攻向海外，但園區總監直言「我還是不鼓勵大家創業」，原來背後隱含台灣文創的重重挑戰。
「世界健身」（World Gym）在站穩台灣市場，成為健身業龍頭後再有大動作，日前宣布規畫將買下World Gym。也就是說，原本世界健身是使用美國的World Gym商標，每年要繳交授權金，在經營13年後直接去買下美國這家公司，不只跨出台灣市場，更大躍進變成「放眼全球」。
2年前失去機車銷售龍頭寶座的光陽，今年前七月掛牌數11.44萬輛，市占率27.3%，遠遠落後三陽的17.26萬輛、市占率41.2%。光陽雖然誓言重返榮耀，迄今卻無法扭轉挨打局勢，為何昔日的機車龍頭怎麼追就是追不上？
日前發生手搖飲店員不滿顧客太晚下訂單，涉嫌在客人飲料以口水「加料」的食安事件，讓不少消費者對手搖飲的品質頗有疑慮。其實，手搖飲不一定要完全用店員的「手」來製作，AI也可以幫上忙，近一兩年，業者陸續導入AI工具「智能茶飲機」，就有多重優點。
主宰全球運動鞋市場數十年的Nike，6月底公布今年第二季財報，多項不利數據引發股價重挫，跌至2018年以來最低點，單日市值蒸發250億美元。一位Nike前品牌總監發文直批現任執行長杜納霍（John Donahue）轉型策略犯下大錯，引發熱烈討論。究竟Nike是否真的開始走下坡？專家從流行層面探討Nike曾經強大的原因，這幾年又是如何搬石頭砸自己的腳。
全球最大連鎖咖啡品牌星巴克（Starbucks）迎來二年半以來的第三位CEO，燒烤大亨尼可跨行改賣咖啡，要提振星巴克一年來下跌逾二成的股價和積弱不振的銷售業績。為了表現攬才誠意，星巴克向尼可開出美元八位數的簽約金和九位數的薪資加分紅，還允許他遠距上班。這把豪賭能否回本？墨西哥燒烤連鎖店奇波雷（Chiptole）執行長尼可（Brian Niccol，或譯尼科爾），得儘速拿出成績，證明重金禮聘他的舒茲（Howard Schultz）沒看走眼。
主廚江振誠回台經營餐廳RAW，訴求「台灣味」、主打台灣食材；每季換菜單並以菜肴訴說主廚的想法與理念，10年來，台灣精緻餐飲（fine dining）充斥著「江振誠的影子」。這些影子是追隨模仿者、是他在台灣鼓動的餐飲思潮，也是因此思潮在時代變遷下帶來的侷限與困境。 他宣告今年底結束餐廳並退休並不令人意外，一向引領風潮的江振誠遲早會甩開那些他的影子。這不只是他與RAW的Last Dance（最終之舞），也標誌著台灣一個餐飲時代的結束。
去年10月12日，優衣庫（UNIQLO）母公司迅銷集團在港交所公告2023年財政年度業績。其中，大中華區營收為6202億日元，創下歷史新高佳績。為此，優衣庫中國宣布，自2023年10月起調薪，最高調幅達44%，羨煞許多領死薪水的上班族。 然好景不常，迅銷集團日前公布截至5月31日的2024財年第三季度及前三季業績，中國大陸和香港市場營收和獲利雙雙下滑，同店銷售額表現低迷。本來被視為奢侈品「平替」的UNIQLO，如今也「被平替」了？難道是中國的消費真的不行了？
鞋業代工龍頭寶成集團有個知名的「鐵血公主」蔡佩君，堂哥蔡明倫雖被內部私下稱「副執行長」卻低調內斂，他2020年毅然辭任寶成董事與裕元執行董事，離開集團，沉潛耕耘，近日以寶元紀總經理的新身分接受專訪，「終於可以請大家坐下來，喝杯好茶了。」
台灣人熱愛手搖飲，珍珠奶茶更是揚威海外的「台灣之光」，但你喝的「奶茶」是你以為的「鮮奶」嗎？消基會日前調查市面上74家手搖飲、咖啡店及早午餐店販售的鮮奶茶類飲品，發現僅1成完全揭露所使用的牛奶品牌。
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