在地職人/他棄竹科高薪回屏東養「寶石魚」 打造安心魚場成飯店指定美食
屏東縣林邊鄉崎峰村魚塭遍布,林邊是南部知名的漁業養殖區,50歲的養殖業者翁金木頭戴斗笠、身穿防水青蛙裝,在村內占地2.8公頃的魚池中照顧俗稱「寶石魚」的「雪花鯻」。
翁金木是全台目前養殖雪花鯻面積最大的業者,在2009年八八風災後,不忍老父獨自善後林邊家鄉的養殖業,他放棄竹科工作,返鄉承接家業,選擇不抽地下水的益生菌養殖法,減少魚塭換水達到友善環境目的。...
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