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預製菜在中國大陸愈來愈普及，預估今年春節更將成為年菜市場的主力。圖／取自封面新聞 國際

陸年夜飯新寵竟是料理包 背後原因不只除夕不放假

去年9月開學後，大陸各地中小學就出現一個奇景—每到午餐時刻，校門口就擠滿為孩子送便當的家長，甚至有家長稱「寧願辭職為孩子做菜送飯」。當時大陸的家長們突然不放心讓孩子吃學校提供的午餐，是因擔心官方積極推動「預製菜」（食品調理包）會進入校園。諷刺的是，家長不願讓孩子吃的預製菜，今年卻成為了眾多大陸年輕人年夜飯的新寵...

在家長全面反彈後，大陸教育部上個月底宣布，「預製菜進入校園」應持十分審慎態度，不宜推廣進校園。新華社 國際

預製菜入校園 為何大陸家長寧辭職做菜送飯也不讓孩子吃

今年9月開學後，一到午餐時間，大陸各地校園的就會出現一個奇景——校門口擠滿了為孩子送便當的家長，更有家長稱「寧願辭職為孩子做菜送飯」。為什麼大陸的家長們突然這麼不放心讓孩子吃學校提供的午餐了？這其實與今年中共中央「一號文件」提出的一項新政策有關：要培育發展「預製菜」產業。

屏東縣林邊鄉50歲寶石魚養殖業者翁金木，十年前放棄竹科高薪返鄉養殖，成立「鹽水翁合作漁場」，集眾人之力，推廣池中悠遊的黑寶石。記者張已亷／攝影 生活

在地職人／他棄竹科高薪回屏東養「寶石魚」 打造安心魚場成飯店指定美食

屏東縣林邊鄉崎峰村魚塭遍布，林邊是南部知名的漁業養殖區，50歲的養殖業者翁金木頭戴斗笠、身穿防水青蛙裝，在村內占地2.8公頃的魚池中照顧俗稱「寶石魚」的「雪花鯻」。 翁金木是全台目前養殖雪花鯻面積最大的業者，在2009年八八風災後，不忍老父獨自善後林邊家鄉的養殖業，他放棄竹科工作，返鄉承接家業，選擇不抽地下水的益生菌養殖法，減少魚塭換水達到友善環境目的。...

味之素生產家用調味料有百年歷史。圖為女星新垣結衣替味之素新產品「Bistro Do®」代言。圖／LESPROS公司提供 財經

「味之素」的美味調料 竟跟全球半導體缺貨脫不了關係

若你以為日本「味之素」（AJINOMOTO）只生產調味料、料理包等食品，就大錯特錯了。他們前一年財報利潤的23%來自健康照護事業，今年初盛傳全球半導體缺貨，也和味之素有關。