生活萬象

名店改外帶發現新商機 便當一天狂銷千個

去年首次摘下米其林一星餐廳的「俺達の肉屋」日本和牛專門店,疫情期間推出和牛燒肉及和牛火鍋外帶組合,推出後頗獲好評。圖/取自俺達の肉屋臉書
去年首次摘下米其林一星餐廳的「俺達の肉屋」日本和牛專門店,疫情期間推出和牛燒肉及和牛火鍋外帶組合,推出後頗獲好評。圖/取自俺達の肉屋臉書

2021米其林指南8月25日將線上公布,今年受疫情影響,餐廳禁止內用長達2個月,衝擊不小。星級餐廳及獲選米其林餐盤的餐廳紛推外帶餐點因應,儘管要價千元,仍有不少人埋單,也讓業者意外發現新商機。不過,有高檔日式料理餐廳剛開店就遇上新冠本土疫情爆發,只能忍痛暫停營業,直到7月底才恢復營業。業者苦笑說「短短100天就重新開幕兩次!」

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