你能想像入住一晚要價500美元的飯店，叫個客房服務還東缺西少嗎？甚至五星級飯店如希爾頓（Hilton）或萬豪（Marriott）也種種服務不到位——游泳池全天候「不」開放、洗髮精空空如也、以缺貨為由在自助早餐吧張貼告示勸住客少吃點、櫃檯人員失蹤、星巴克過早不候⋯⋯這些事也許無傷大雅，卻是今夏旅客屢見不鮮的飯店場景。
竹聯幫仁堂神秘軍傳奇軍師「宋仔」昨天風光嫁女兒，宴客地點選在大直五星級萬豪酒店，包括四海幫、松聯幫、天道盟、同心盟、新北德林寺「董事長」級人物都到場祝賀，婚宴席開65桌，不同於四個月前明仁會高調辦春酒，這場婚禮沒有辣妹迎賓，也沒有超跑車陣，現場連一盆可識別幫派堂號的花籃都沒有，晚宴由藝人曾國城主持，過程低調隆重，賓主盡歡，仁堂首位軍師「麥克」受邀坐在主桌，象徵傳承與認可。北市警局中山分局長陳金城也率領50員警坐鎮督軍。
小時候在福建東山，年夜飯桌上有一鍋排骨湯；舉家遷往香港進入餐飲業，酒樓年夜飯桌上佛跳牆的鮑參翅肚讓人目眩神馳。20出頭歲來台灣發展，在飯店裡做年菜一做快30年。台北萬豪酒店中餐總主廚高鋼輝總想著替每年年菜添些變化，但也不忘在其中留些溫暖。 米糕或糯米飯是台灣年夜飯的必須。廣式的臘味飯、台式的紅蟳米糕，過年期間餐桌上縱使大魚大肉，但也如一般宴席，最後要有米飯類主食填肚子。
台北萬豪酒店中餐總主廚高鋼輝是2016年總統就職國宴主廚，他從香港到台灣將近40年，在台灣就做了30年的飯店年菜。 香港的年菜跟台灣有什麼不同？台灣30年前的年菜，跟30年後的今天有什麼不同？高鋼輝將在節目裡細說從頭。
受疫情衝擊，許多依靠海外觀光客的國際連鎖品牌飯店，近期紛紛尋求退場，不少規劃、開發中的飯店，不是喊卡撤離，就是租售或改建商辦。就連富邦集團原本在信義計畫區要引進的頂尖飯店Rosewood（瑰麗酒店），現也不玩了，業界原本預期，富邦將直接對戰中信前總部大樓（A7）所在地正在興建的頂級品牌「柏悅」（ParkHyatt），也隨之落空。
