標籤 食安

眾所皆知的野薑花用來包野薑花粽，還成為某些社區的農特產品極力行銷，但民間到現在不確定政府單位有沒有列入可供食品使用原料中。圖／聯合報系資料照片 生活

【花草上餐桌／下】野薑花到底能不能當食材 法規有跟上飲食習慣的腳步嗎？

根據經濟部發布的餐飲業經營實況調查報告，指出逾半數餐飲業者最大困境是「同業競爭激烈」，業者不得不加速翻新料理，移植國外成功經驗，無奈官方腳步趕不上民間求變，很多食用花卉芳名迄今沒列入可供作食品原料的...

南韓泡菜消費量領先全球，圖為韓國婦女醃製泡菜。路透 國際

「裸身醃菜」衝擊！南韓人抵制中國泡菜 能扭轉連11年泡菜逆差嗎？

「泡菜宗主國」的南韓連續11年對中國存在泡菜貿易逆差。不過最近韓媒報導來自中國微博的影片，工人裸身泡在醃白菜池，挖土機撈菜，食品衛生堪憂的泡菜製程，讓南韓人發起抵制中國泡菜運動。去年中國申請泡菜IS...

陸媒爆料，大陸不少商家從冷凍庫拿出裝菜的塑膠袋，將菜加熱後直接鋪在飯盒裡，就成為外送餐點。 圖／取自新浪網 國際

外賣半年前就做好…網紅餐廳用這招 你還吃嗎？

外送點餐講求速度，陸媒爆料，大陸不少商家從冷凍庫裡拿出裝菜的塑膠袋，將菜加熱後直接鋪在飯盒裡，這些袋裝菜品稱為「菜餚包」，就成了外送員們送到你手上的餐點。在大陸外送餐飲業，外送餐7成都是菜餚包做的，...

萊豬爭議持續，民進黨緊接著還要迎戰公投年與明年的縣市長選戰，壓力自然不在話下。圖／聯合報系資料照片 焦點

【綠戰士哀嚎／下】爭議政策戰場接力到明年 綠營瀰漫低氣壓

去年平安夜，民進黨以國會多數強勢通過萊劑美豬進口相關行政命令，但連民進黨內部都不諱言萊豬戰場尚未落幕。新年伊始，擺在蔡政府眼前關卡，除了來勢洶洶的食安、核能公投案，數位身分證、勞健保費率調漲等內政難...

蔡英文總統昨在總統府發表元旦談話，針對萊豬開放進口引發的爭議表示，「我要用最謙卑的心情，請所有國人同胞體諒。」圖／聯合報系資料照片 焦點

「倨傲的謙卑」談萊豬 蔡何時才願真誠道歉

蔡英文總統去年8月28日宣布開放萊豬後，隔了4個多月，終於在2021年的元旦談話中，首度針對這項引發重大食安爭議的政策，表示「我要用最謙卑的心情，請所有國人同胞體諒。」這也是蔡政府蠻橫封殺地方禁萊豬...

美國含萊克多巴胺豬肉元旦起開放進口台灣，引發諸多爭議。美聯社 國際

除了萊豬爭議 美國還有哪些食品添加物遭各國禁止？

美國含萊克多巴胺豬肉元旦起開放進口台灣，引發諸多爭議，除了豬肉外，美國其實還有一些食品和食品添加物都被其他國家禁止販售，理由為不符合這些國家的食安標準，到底這些食品有什麼問題呢？一、溴化植物油（BV...

政務委員羅秉成表示關地方食安自治條例凡定有「乙型受體素一律不得檢出」之規定者，因違憲並牴觸中央法規，自明天起，「原訂者函告無效／新訂者不予核定」。記者胡經周／攝影 焦點

行政院跨年禮 中央可啖國產豬 地方被迫吞萊豬

選在萊豬開放前一天，行政院果然如預期宣布個縣市禁止萊豬的自治條例無效，企圖解決萊豬一國多制的法制亂象。行政院政委羅秉成說，國內食安標準應一致，各縣市各自為政亂成一團；但教育部、國防部、體育署明明都對...

元旦起萊豬開放進口，政院評估宣告地方自訂「零檢出」無效，地方也準備祭出法律戰、釋憲戰，正式進入萊豬延長賽，而藍綠攻防也將掀底牌。圖／聯合報系資料照片 焦點

萊豬延長賽開打！地方祭法律戰槓中央 藍綠將各揭底牌

元旦起，萊豬開放進口，立法院已通過9項行政命令，各地方政府議會卻訂定自治條例，行政院在萊豬開放倒數最後幾天將做出決定，目前不放棄溝通，但如果地方不修正自治條例，政院正在評估宣告地方自訂「零檢出」無效...

消基會董事長黃怡騰批評開放萊豬政策，連累本來沒事的台灣豬被迫要標示。圖／聯合報系資料照片 焦點

萊豬上架倒數 消基會：民間拒吃 國產豬短期也遭殃

含萊克多巴胺美豬再過一周就要開放來台，由於政府規定進口豬肉只要標示原產地（國家），不必標示是否含萊劑，不少民眾擔心有不肖業者標示不實，打算少吃或不吃豬肉加工肉品、豬內臟。消基會表示，只標產地違反食品...

立法院今表決開放萊豬進口的行政命令，在野黨立委抗爭。圖為日前國民黨立院黨團「秋鬥！反萊豬顧食安遊行」行前記者會，國民黨主席江啟臣（中）與國民黨全體委員一同出席。 圖／聯合報系資料照片 焦點

零檢出「萊」鬥法恐白忙一場 地方不放棄再出招

立法院今表決開放萊豬進口的行政命令，在野黨立委抗爭，但民進黨團要求「一致投票」，預期可望過關。不過，六都已修改地方自治條例，要求萊劑零檢出，加上各縣市的反制作為，明年元旦開放萊豬進口後，中央、地方的...

衛福部長陳時中（圖）表示，是他決定告發蘇偉碩，「不得已才這樣做」。記者黃義書／攝影 議會

陳時中堅持告蘇偉碩，到底有什麼不得已？

醫師蘇偉碩的反萊豬言論，最近被衛福部提告違反食安法，警方跟進約談蘇，引發外界質疑政府藉查水表打壓反萊豬聲音。今天最新的進展是衛福部長陳時中在立院表示，是他決定告發蘇偉碩，「不得已才這樣做。」蘇偉碩事...

蘇偉碩反對開放含萊劑美牛、美豬的立場，無論藍營或綠營執政，立場一直沒變。圖／聯合報系資料照片 焦點

反毒牛座上賓、反萊豬階下囚？ 民進黨只容許一言堂

高雄榮總台南分院前主治醫師蘇偉碩，因為多次指證萊克多巴胺對人體健康有害，公開反對開放美國萊豬銷台被查水表。曾參與野百合學運、長期與綠營人士友好的蘇偉碩，8年前還曾被民進黨邀請出席立法院黨團大會，報告...

焦點

【今日精摘】蘇偉碩被「查水表」要聲請傳訊蔡英文／新增8例境外移入

•醫師蘇偉碩今天表示，衛福部用可以判坐牢的食安法來辦不是要嚇他而已，而是要嚇台灣3萬多的醫師，政府也許可以把自己關進牢裡，但改變不了萊克多巴胺有毒的事實。蘇表示將會聲請傳訊蔡英文總統當證人，因為蔡英...

蘇偉碩（前右）表示，民進黨早在八年前就知道萊劑對動物健康的危害，因為他曾在民進黨團大會說的很清楚。記者陳秋雲／攝影 焦點

預知告發 蘇偉碩：揭開民進黨8年前就知萊劑可怕的真相

主張萊劑對人體有害的前美牛專家會議代表、精神科醫師蘇偉碩遭「查水表」，曾經在2012年間因反瘦肉精，被民進黨立院黨團邀約替綠委上課的他，如今卻在民進黨執政時被查水表，實在諷刺。身為醫師長期關心食安議...

含萊克多巴胺的美豬明年元旦開放進口，不只藍執政縣市，連桃園、台南、高雄等綠營執政縣市都訂出反制的地方自治條例，中央、地方對撞的「萊豬風暴」一觸即發。圖／聯合報系資料照片 焦點

【萊豬風暴／上】六都修法「禁萊」逆中央 藍營理直氣壯、綠營有點尷尬

含萊克多巴胺的美豬明年元旦開放進口，不只藍執政縣市，連桃園、台南、高雄等綠營執政縣市都訂出反制的地方自治條例，也顯見基層對於萊豬兵臨城下壓力已不分藍綠。台中市3年前就立法要求零檢出，新北市昨三讀通過...

行政院前發言人丁怡銘（左）指特定牛肉麵業者也使用萊牛，引發巨大政治風暴，行政院長蘇貞昌（中）也數度為此致歉。圖／聯合報系資料照片 焦點

蘇內閣連連自爆 「討厭民進黨」氛圍又來了

蔡政府原本維持高檔的施政滿意度，過去三個多月來，因萊劑美豬進口與相關爭議，不斷下滑，連綠營內部都不諱言，已嗅到2018年選前「討厭民進黨」的氛圍。萊豬戰場不斷擴大，難以收拾，除了在野黨與民間砲火猛烈...

行政院長蘇貞昌赴立法院做施政報告已12度遭國民黨杯葛，今天再赴立法院報告遭國民黨立委潑豬內臟，民進黨立委王美惠為蘇貞昌擋下。記者葉信菉／攝影 焦點

眼見萊豬正反壓力將炸鍋 民進黨排除萬難強推蘇揆上台

豬內臟滿天飛、藍綠立委衝突叫囂聲中，行政院長蘇貞昌今天終於在立法院完成施政報告，但也留下閣揆遭杯葛12次的難看紀錄。據了解，萊劑美豬議題戰線持續拉長，讓民進黨承受極大的內外部壓力，蘇揆今天第13度「...

國民黨立委在立法院杯葛行政院長蘇貞昌（圖）施政報告2個月，民進黨立委本周五清理戰場，但藍綠要不要為萊豬打這一架，都在蘇貞昌一念之間。圖／聯合報系資料照片 焦點

藍綠可以不為萊豬打架 就看蘇貞昌的「一念之間」

國民黨立委在立法院杯葛行政院長蘇貞昌施政報告2個月，民進黨立委終於決定要在本周五清理戰場，為「護送」蘇揆上台鋪路，藍委則是不甘示弱，也嗆聲「終須一戰」。但其實，藍綠可以不用為萊豬打這一架。國民黨已經...

近期開放美豬進口等政策，讓執政黨受到很多批評，民進黨基層擔心影響2022布局。圖／聯合報系資料照片 焦點

【綠營2022期中考／下】來了2個「豬隊友」 民進黨基層很焦慮

民進黨今年再度完全執政，下一階段要面對的考驗是2022年縣市長選舉。綠營內部不諱言，這場選戰是蔡政府的「期中考」，中央施政表現會連帶影響選舉成果，同時2022年選得好或不好，將一定程度牽動2024年...

桃園衛生局輔導業者標示與溯源 ，食安稽查大隊稽查員赴生鮮超市、賣場、小吃街及傳統市場，輔導業者，但我國食安管理人力不足是一大漏洞。記者林俊良／攝影 焦點

【萊豬叩關／上】政府三大漏洞不補 把食安責任轉嫁消費者

走進新北市新莊區一間熱炒便當店，午餐時間擠滿了人。菜單上豬肉炒飯、牛肉炒麵琳瑯滿目，轉頭細瞧，牆角處兩張泛黃的「本店使用澳洲牛肉」、「本店使用紐西蘭牛肉」貼紙，上頭還標「行政院衛生署」字樣，估計至少...