【白話財經】麵包變主菜！烘焙業餐飲革命搶疫後商機

全家攜手「野上麵包坊」，主打當日新鮮現烤的日法麵包。圖／全家提供

2021-06-20 07:10 聯合報／記者林海

後疫情時代很多的變動及新消費型態產生，要有新元素、新動能，原本除了早餐外，不會作為主食的烘焙品也逐漸轉型，「烘焙餐飲化」成了新趨勢，也開始改變民眾原本的飲食習慣，麵包由以往餐桌上配角，戲份慢慢加重往主角靠攏。

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品牌授權主要涉及授權方授權給被授權方使用品牌資產，通常包括商標、商業名稱、識別標誌、包裝設計等。圖為北京恆泰豐餐飲有限公司（北京鼎泰豐）。記者陳政錄／攝影

鼎泰豐華北經營權之爭的品牌授權和一般加盟有何不同

2024-11-11 07:00

台灣餐飲企業代表之一的鼎泰豐，在大陸華北的展店由北京恒泰豐取得品牌授權後負責營運，日前卻因股東糾紛而終止營業，之後鼎泰豐能否在華北起死回生，是否持續營業的關鍵，最終仍要看能否繼續取得鼎泰豐的持續授權。而品牌授權與一般加盟有何不同？

經過多年努力，微軟、Google等科技大廠都積極在量子運算（quantum computing）取得進展，朝商業化的實際應用目標邁進。圖／取自網路

算力即國力…量子運算將成下一代科技爭霸戰

2024-10-28 07:00

愛因斯坦曾說，我思考量子力學的時間百倍於廣義相對論，但依然不明白。物理學家費曼（R．Feynman）在「The Character of Physical Law」（台灣譯為「物理之美」）一書中說，「我想我可以有把握地講，沒有人懂量子力學。」時至今日，AI（人工智慧）、半導體已成為各國戰略物資，美中貿易戰毫無停歇跡象，下一代科技爭霸戰，已延燒至量子技術的突圍與追趕。

二氧化碳及甲烷、氧化亞氮等溫室氣體，是造成地球暖化及氣候變遷的主因之一。圖／聯合報系資料照片

捕捉二氧化碳再利用工研院擁全球頂尖技術

2024-09-16 07:10

二氧化碳及甲烷、氧化亞氮等溫室氣體，是造成地球暖化及氣候變遷的主因之一，為了阻止情況惡化，COP26會議後，2050淨零碳排成為熱門的永續關鍵字，各國致力減少碳排，碳捕捉技術也應運而生，希望從燃煤發電、工業製程等排放源中，捕捉CO2（二氧化碳），防止CO2進入大氣中。

微軟、Google、英特爾、Sony等科技巨擘，均支持「全光網路」。路透

全光網路高傳輸、低耗能會是未來打敗吃電怪獸利器？

2024-09-02 07:10

網路無遠弗屆，讓現代人生活更加便利，然而，隨之而來的資料中心、AI（人工智慧）新科技，卻讓電力大量消耗成為全球夢魘；為了讓網路傳輸擁有更高效率、更低耗能，新世代網路技術全光網路（All-Photonics Network, APN）於焉興起，而大力倡議APN技術的IOWN（全球創新光纖和無線網路論壇）也訂下願景目標，期望2030年時，全光網路技術可以讓能源效率提高100倍、連線延遲降低200倍、可處理資料量提升至現行網路的125倍。

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