後疫情時代很多的變動及新消費型態產生，要有新元素、新動能，原本除了早餐外，不會作為主食的烘焙品也逐漸轉型，「烘焙餐飲化」成了新趨勢，也開始改變民眾原本的飲食習慣，麵包由以往餐桌上配角，戲份慢慢加重往主角靠攏。
疫情拉警報，近來民眾又開始搶買泡麵等民生物資。你會買什麼樣的泡麵放在家中備用？知名日本拉麵品牌一蘭跨足泡麵市場，強調泡熱水就能神還原到與店內食用口味幾乎完全相同，但一碗198元的價格相當驚人，而目前市場上也出現了多款要價超過200元的泡麵。
