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生乳是社群媒體上最新的健康時尚，提倡者宣稱比起加熱殺菌過的鮮乳更有營養價值。但面對乳牛H5N1禽流感疫情的威脅，這樣的說法還站得住腳嗎？圖／紐約時報 國際

健康來得及／生乳較殺菌鮮乳更營養？碰上H5N1禽流感 4種人恐特別危險

在美國猶他州的自家農場內，尼勒曼（Hannah Neeleman）正為自己的薑黃拿鐵加入一種特殊配料：從乳牛身上現擠的新鮮泡沫生乳；她年幼的女兒也往自己的杯子裡擠了一些。生乳是社群媒體上最新的健康時尚，提倡者宣稱比起加熱殺菌過的鮮乳更有營養價值。但面對乳牛H5N1禽流感疫情的威脅，這樣的說法還站得住腳嗎？人類若飲用被感染乳牛分泌的生乳，染病風險有多高？

自日本京都工藝纖維大學小田耕平團隊2001年在垃圾場發現可分解塑膠的細菌以來，人類在約20年間產生約25億噸塑膠垃圾，每年還會再產生3億8000萬噸塑膠垃圾。法新社 國際

小兵立大功 會啃食塑膠的微生物 扛起人類環保重任

在2001年，日本京都工藝纖維大學小田耕平領導的研究團隊尋找能軟化塑膠瓶原料聚酯等合成纖維的細菌時，在垃圾場發現一種人們從未見過的細菌。他們在充滿塵土和廢棄物的溝渠中發現，一層細菌薄膜正愉快地啃食塑膠瓶、玩具和其他小裝飾品。細菌分解垃圾時，會利用塑膠中的碳獲取能量生長、移動並分裂產生更多渴望啃食塑膠的細菌。

南投的北梅國中的學生看著南投青農老師羅帥龍手上的塑膠盒，裏頭是一隻隻正在蠕動的幼蟲，或黑或白，牠們便是去化有機廢棄物的天然幫手。記者李文顥／攝影 專題

把廚餘「吃」成天然肥料 友善環境綠循環就靠這種益蟲

「同學有見過這種昆蟲嗎？」一群國一生湊上前看著南投青農老師羅帥龍手上的塑膠盒，裏頭是一隻隻正在蠕動的幼蟲，或黑或白，學生交頭接耳，時而摸摸牠，時而發出既害怕又好奇的驚訝聲。羅帥龍解釋，牠們是去化有機廢棄物的天然幫手。...