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這幾年經濟不景氣,青年失業率攀升,在大陸諸如特種兵旅遊、報老年大學、到社區食堂吃飯、從羽絨服改穿軍大衣等主打「性價比」的省錢新招,取代華而不實的炫富,成為年輕人更感興趣的話題。近期,一種「窮時尚」正蔚為風潮,就是將外賣包裝袋,作為上班通勤包使用,有人視為「打工人的鬆弛」,也有人認為是最新的省錢大法。
手搖飲可以說是由台灣業者帶進中國大陸的,但將其發揚光大的則是大陸的本土業者。2024年第一個上班日,就傳出有兩個品牌「古茗」、「蜜雪冰城」公布香港上市招股書。這也是繼2021年6月30日「奈雪的茶」在香港交易所掛牌後,再有手搖飲業者申請上市。大陸年輕人到底有多愛手搖飲,能喝出一家又一家的上市公司?
8月18日,在中國大陸湖南長沙崛起、暴享盛名的手搖飲品店「茶顏悅色」再一次跨省,在江蘇省南京市同時開幕2家分店,其中在新街口IFCX商場的分店,竟因排隊人潮流量過大,開業半小時後就宣布停業。 現場顧客出現不滿情緒。一名黃牛對現場採訪的記者說,「一開始關上門時,還有人在現場因發生口角大打出手,基本上都是7點多前來的才能進去排隊。」而他的手裡拿著數杯奶茶,喊價一杯200元,換算新台幣已將近900元。到底茶顏悅色為何能如此受到消費者青睞?
咖啡、茶飲及麵館近年一直是大陸消費的熱門和資本的最愛,但經歷了一波熱潮,奶茶、咖啡、麵館這幾個行業的熱度在去年下半年出現不同程度的下滑,不過,仍然有業者前仆後繼加入,這三個經營模式相似的熱門創業類型,哪個還有機會、哪個最「內卷」?業界人士認為,目前茶飲行業似乎最內卷,麵館和咖啡還有機會。
大陸近期漲價潮蔓延至民生消費品,奶茶界的香飄飄、茶顏悅色、一點點、coco、益禾堂等都不約而同宣布漲價。這之中頂端的「一線大牌」喜茶反其道而行「反向降價」,對許多打工族、學生等消費者是福音,社交媒體上一片歡呼。讓人好奇的是,萬物齊漲的年代,逆勢降價的喜茶在盤算什麼?
湖南文創領頭羊品牌茶顏悅色突然關閉87家店,這對暴紅時曾有數萬人排隊,花6小時排隊買一杯茶飲,黃牛代購費炒到500元人民幣,繼而使騰訊、快手、小米等相繼投入的品牌來說,讓不少市場人士驚訝,也可能使整個大陸的茶飲市場重新洗牌。
大陸湖南長沙的中式古風茶飲品牌「茶顏悅色」在當地已暴紅一年,有「網紅奶茶」之稱,還被部分人士「跨省代購」,引起各界關注。有大陸網友爆料,一些人專門從事代購「茶顏悅色」奶茶生意,代購人從長沙透過外賣平台購買奶茶,再乘坐高鐵往返於浙江杭州等地,奶茶到達外地城市後,客人透過快遞平台閃送取貨,代購人一趟就能賺到人民幣數千元。
上海人愛喝咖啡,上海已經超越紐約成為全球咖啡館最多的城市,但咖啡卻不是上海人的最愛。據說,上海人最愛喝的是奶茶(新式現做茶飲),上海「奶茶店」的數量遠遠超過了咖啡廳。據大眾點評數據顯示,截至3月10日,上海全市共有9056家茶飲店,咖啡館的數量則是7494家,而大陸年輕人把現做茶飲統稱為「奶茶」。
大陸新式茶飲市場愈來愈火,2017年「喜茶」首店上海開幕,排了7小時的隊;前幾天,這個紀錄被武漢的「茶顏悅色」打破,大陸的奶茶店又上演新一輪的瘋狂盛況。