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台灣諺語「第一賣冰，第二做醫生」，意指早年賣冰利潤高、收入高，但聽在蔡浩漢的耳裡，卻不是這麼一回事，他力克新冠肺炎疫情、氣候變遷等困境，將製冰當成做研究，深入產地帶回滋味、香氣最濃郁的水果，研發出水果、食材含量超過五成的雪花冰、冰棒，讓消費者在大口品嘗清涼時，透過味蕾找回「遺忘許久」的水果原味。
今年熱浪襲人，坊間冰品五花八門，「熱商機」大發利市，國營事業也沒放棄這塊大餅，台糖枝仔冰遠近馳名，台電製冰原來是與興建水庫有關，中油冰棒銷售長達一甲子，台鹽、台肥也搶攻冰品市場。 國營事業賣冰，各擁粉絲，中油、台電、台糖等國營事業，每年營收獲利都是數億元起跳，怎會不約而同「斜槓」發展冰品？其實冰棒背後各有故事。...
每個即將離開手離開家的物件，皆以不同的形式鎔鑄成我的一部分，像印記，如默契，靜靜待在身體裡，珍惜，感謝，告別，十分鐘的新陳代謝，然後你會更謹慎抉擇進入你生活的種種，別讓那些廉價又方便的賣場物事毀了簡單的日常……
極端氣候下，台灣的夏天愈來愈熱，攝氏35度高溫成為日常，冰品成為民眾日常消暑的選擇。台電本業雖是供電，電廠冰棒在「抗漲」、「真材實料」優勢下，意外成為最受歡迎的副產品。各電廠的冰棒有多受歡迎？今夏最具代表性的就是在停賣4年後，復出第二年的協和電廠冰棒，日產1萬5287支統統被搶光，從基隆狂賣到高雄，明年更要增加產能、目標每日產出2萬支。
夏日炎炎，一支冰棒能讓身心舒暢！大陸有個冰品品牌最近衝上網路熱搜，讓不少網友「上火」。大陸雪糕品牌「鐘薛高」創辦人林盛最近表示，「鐘薛高最貴的一支賣（人民幣）66元（約新台幣288元），成本就40元，你愛要不要」不僅引發網路熱議，還點燃網友的負面情緒。鐘薛高在大陸被稱為「雪糕界的愛馬仕」，該品牌一支至少人民幣16元的高單價遭質疑。
高溫炎熱的天氣下，動物園不僅人氣驟減，還要想盡各種方法讓動物消暑，尤其來自寒帶的嬌客，更不能讓牠們熱壞了，製作各種冰品是消暑良方，只是這些冰的「口味」和你想的不一樣。
台灣連續多天飆高溫，位於烏來山區的桂山電廠近來被人潮包圍，熱鬧的像菜市場，大家都衝著枝仔冰而來，還賣到缺貨。全台有多處台電電廠在賣枝仔冰，且賣到比本業有名，在桂山電廠任職6年的經理林溥言說，台電製冰由來已久，但早年製的冰可不是用來吃的，而是電廠工程為混凝土降溫製冰。
冰淇淋是義大利代表性甜品，不過，12世紀中國詩人楊萬里曾寫下詩詞讚嘆一種類似冰品的點心「看似凍結卻又漂浮」，顯示中國最早在9世紀就已享用冰品，而阿拉伯人在11世紀發明了shrb（sorbet，雪酪）。究竟人人都愛的現代冰淇淋是義大利、中國還是阿拉伯人發明的？
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