聯合副刊

書摘|難忘年節麵龜滋味 回憶日籍母親的台菜物語

作者在書中介紹了各式各樣的台灣料理,更回味與母親之間的相處情景、在台灣與日本兩地的生活,以及種種家族情事。其中,逢年過節必吃的「紅龜」是她忘不了的滋味。圖/聯合報系資料照片
作者在書中介紹了各式各樣的台灣料理,更回味與母親之間的相處情景、在台灣與日本兩地的生活,以及種種家族情事。其中,逢年過節必吃的「紅龜」是她忘不了的滋味。圖/聯合報系資料照片

父親的老家座落於台灣北部的基隆,在曾祖父時代因開鑿金礦而大發利市。很遺憾的是,在第二次世界大戰末期,當時的豪宅在美軍的空襲行動中燒毀殆盡。之後,在祖父時代,於台北市中心的一隅蓋起了房子,做為第三代的本家所在。我那模糊的幼時記憶就是從台北的本家開始的。

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