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青春留鄉/瓜棚下的策展田園宴 點亮美濃農村生機

瓜棚下的田園宴結合了田園風光、農村料理和藝文展演,也曾被其他競爭者複製,但兩、三年後就消聲匿跡,陳南圻靠著對食材和料理品質的堅持引進各方資源,才能持續辦到第6年。圖/陳南圻提供
瓜棚下的田園宴結合了田園風光、農村料理和藝文展演,也曾被其他競爭者複製,但兩、三年後就消聲匿跡,陳南圻靠著對食材和料理品質的堅持引進各方資源,才能持續辦到第6年。圖/陳南圻提供

餐飲業者陳南圻走入鄉間,六年前開始以策展形式,舉辦瓜棚下的田園宴,兩年前落腳美濃,成立「阜東隱園」,參與宴會人數,從數十人到上百人規模,搭配藝文展演和小農市集,已成當地令人眼睛一亮的特殊農遊品牌,也為農村再生點亮生機。

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