讀饗時光

讀饗時光 EP31|史景遷,最會說故事的漢學家

歷史學者史景遷是英語世界最知名的中國歷史學家之一。圖/聯合報系資料照片
歷史學者史景遷是英語世界最知名的中國歷史學家之一。圖/聯合報系資料照片

🎧立即收聽 按右下角播放鍵↓

史景遷是英語世界最知名的中國歷史學家,也被譽為最會說故事的漢學家。

他擅用文學筆調,從歷史細節建構出近代中國的經濟社會進程。他在英美締造的暢銷書紀錄,可見他為西方世界塑造出對中國的理解。

他的書在台灣出版,卻並非理所當然。

📣本集重點

  • 08:54:《追尋現代中國》2001年在台出版前,史景遷是有市場風險的作者
  • 19:10:《追尋現代中國》引領涂豐恩進入歷史研究的興趣
  • 23:44:翻譯、編輯史景遷著作的困難
  • 35:00:對史景遷中國史研究的定位疑慮
  • 47:06:史景遷對當代中國的看法

📣更多收聽平台

聯合開Pod周年活動

1. 聯合報數位版年訂閱抽耳機3/7-3/20,聯合報數位版年方案新訂戶,即可抽「Marshall無線藍牙耳機」,共6名。

2. Podcast限定!新訂戶首月銅版體驗價50元。在月訂閱方案輸入折扣碼即可以50元暢讀聯合報數位版1個月。(折扣碼就在3/7-3/20節目中)

3. 【活動預告】人聲事務所,萬象人生真心話,社會上芸芸眾生,每個人、每個行業都有你不知道的故事。邀請聽眾朋友到聯合報數位版投票,選出你最感興趣的人生故事。「聯合開Pod」將邀請得票最高的人物上節目,讓聽眾朋友聆聽一段精彩的人生故事。

推薦閱讀

「講故事天才」史景遷辭世 中國史因他風靡西方、雅俗共賞

與他們的漫長告別

日本歷史學家看中國史 為何點名最重要朝代是…

※ 歡迎用「轉貼」或「分享」的方式轉傳文章連結;未經授權,請勿複製轉貼文章內容

系列文章

台灣食安事件曾出不窮,許多下游攤販跟消費者都曾成為受害者。此為示意圖,照片與新聞無關。圖/聯合報系資料照片

讀饗時光 EP120|回顧台灣黑心食品 你不小心吃過哪些?

今年初,台灣在辣椒粉裡驗出蘇丹紅;2014年,台灣有黑心油;2011年,台灣發生塑化劑事件;1970年代,台灣查出餿水油;甚至早在1950年代,台灣的醬油大規模添加非法防腐劑。 台北糧食協進會執行長、「文青別鬼扯」臉書粉專版主劉志偉的新書《懷舊黑心食品》,提醒我們這些黑心食品的往事,並不如煙。

哲學博士王鍾山從哲學觀點、手作料理,討論「飲食與藝術」、「品味與文化教養」等課題。圖/翻攝自CookInn Taiwan網站

讀饗時光 EP119|廚房裡的哲學課:什麼構成了「好吃」這件事?

「好吃,是一種主觀感受還是有客觀標準?」哲學博士王鍾山認為:「你可能問錯了問題!」 他從哲學的觀點、手作料理開一系列「廚房裡的哲學課」,討論「飲食能不能是一種藝術」以及「品味作為一種文化教養」等課題。

華航機上餐飲除了與米其林餐廳合作,也和手搖飲品牌五桐號聯名。圖/華航提供

讀饗時光 EP118|機艙裡的米其林大戰

國籍航空的機上餐飲在這兩年紛紛強調跟米其林星級餐廳合作,掀起一波「機艙裡的米其林大戰」。為什麼航空公司要跟這些高端精緻餐飲、話題餐飲品牌,甚至是麵包冠軍、甜點職人合作?

長榮空廚延伸經營觸角,與全家便利商店合作鮮食義大利麵。圖/全家便利商店提供

讀饗時光 EP117|空廚揭秘:從客艙到超商

過去搭飛機,空服員只會問:「您要雞肉飯,還是海鮮麵?」頂多商務艙問你要不要牛排。這些都已經沒有辦法滿足航空公司跟乘客。 如今,空廚要開始做米其林星級主廚設計的菜、要做世界麵包冠軍的麵包,還要做超商義大利麵。空廚現在有多忙,長榮空廚董事長柯金成說給你聽。

推薦閱讀

討論

規範
  • 留言不得有違法或侵害他人權益之言論,違者應自負法律責任。
  • 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合報有權逕予刪除留言、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿留言。
  • 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之留言,聯合報有權逕予刪除留言、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿留言。
  • 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合報有權逕予刪除留言、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿留言。
全部討論 ({{total}})
按讚最多 最多回覆 新到舊  舊到新 
看更多回覆