生活萬象

蚵養愈大空殼率愈高!專家找出解決方案 蚵農卻陷兩難

雲嘉南蚵產量占全國8成以上,近年來蚵仔多蟲害、生長速度不如以往,死亡空殼率高的問題,讓蚵農分外頭痛。記者鄭惠仁/攝影
雲嘉南蚵產量占全國8成以上,近年來蚵仔多蟲害、生長速度不如以往,死亡空殼率高的問題,讓蚵農分外頭痛。記者鄭惠仁/攝影

雲嘉南地區正進入蚵仔養殖季,近幾年來雲嘉南蚵農面臨蚵仔生長速度慢、死亡率高及蟲害問題。經嘉義大學副教授陳淑美團隊監測及調查,提出降低養殖密度等建議,但蚵農認為,萬物齊漲,降低養殖密度不敷成本,陷入兩難。

對此,台南市農業局建議蚵農設對照組,找出最好的養殖方式。然而在越南蚵大舉進口競爭下,目前市面上販售的包裝蚵,也會發現越南蚵和台灣蚵混在一起的情形,消費者難以辨別在地蚵或進口蚵,對此農業局也給出建議...

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