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美國壽司店的逆襲 不怕疫情買氣超旺 2萬元壽司餐盒也熱銷

紐約Masa日本料理集團在疫情期間開始賣800美元(台幣2萬2400元)的夀司餐盒。圖/取自ny.eater.com
紐約Masa日本料理集團在疫情期間開始賣800美元(台幣2萬2400元)的夀司餐盒。圖/取自ny.eater.com

在新冠肺炎疫情衝擊下,美國去年有超過11萬家餐廳和酒吧倒閉或暫時歇業,但有一種餐廳竟越開越多:壽司店。在疫情期間,外送和外帶壽司大受歡迎,從超市賣的10美元(台幣280元)壽司捲,到800美元(台幣2萬2400元)的高檔夀司餐盒都很搶手,不僅壽司店增多了5%,超市也緊急訓練壽司師傅。

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