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日本靠加工廉價肉養大一個世代 漢堡排戰後成代表洋食

1950年代以後漢堡排在日本流行,與二戰後數十萬名美國軍人進駐日本有關,漢堡排也是美國人的國民美食,受年輕人、庶民階級喜愛。美聯社
1950年代以後漢堡排在日本流行,與二戰後數十萬名美國軍人進駐日本有關,漢堡排也是美國人的國民美食,受年輕人、庶民階級喜愛。美聯社

美味多汁的漢堡排是日本代表性的洋食(西式食物)。研究指出,日本人吃漢堡排是受到戰後駐日美軍的影響,不過當時一般人吃不起牛、豬絞肉,用的是進口的廉價羊肉或馬肉,以前的漢堡排實在稱不上是美食。

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