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歐洲最大肉品加工公司丹麥皇冠執行長瓦勒爾表示,未來牛排將成為和香檳一樣的奢侈品,只有在特殊的日子,人們想要犒賞自己時才會享用。路透 國際

以後牛排只能偶爾吃? 為「氣候中和」他們替牛打疫苗、戴口罩…

歐洲最大肉品加工公司丹麥皇冠(Danish Crown)執行長瓦勒爾(Jais Valeur)表示,由於牛肉的生產會產生造成全球暖化的溫室氣體,未來牛排將成為和香檳一樣的奢侈品,只有在特殊的日子,人們想要犒賞自己時才會享用。

韓裔美國人金珍妮在舊金山開的餐廳以賣早餐為主,店內人氣第一名的早餐是「培根、蛋和薯餅」。美聯社 國際

以後吃不到加州人氣早餐「培根蛋薯餅」? 豬權正義下豬農須給牠們活動空間

培根、蛋和薯餅是加州的人氣早餐,但從明年開始,加州人恐怕吃不到了,因為店家可能買不到培根。加州在2018年通過議案,從明年開始要求養豬、下蛋母雞和小牛的農場必須給動物更大的活動空間,這將提高加州豬肉主要來源愛荷華州豬農的成本,因此豬農可能不再供應加州豬肉。

德國布滕蘭牧場現在收容其他牧場送來的動物,但候補名單很長。圖為21歲女孩柏寧(中)和姐妹,在牧場中陪伴她們送去的乳牛艾莉。紐約時報 國際

德國真正的開心牧場 牛不必產奶、豬睡到中午 源自主人「聽了哭聲數10年」

鄰近北海的德國布特亞丁根半島上,有一座名叫布滕蘭的牧場,那裡的牛無需產乳、豬會睡到日上三竿,按一般牧場經營原則,早該送屠宰場卻還悠哉度日。這座牧場讓人反思動物的用途,也間接說明德國這個肉食大國在飲食傳統上的改變。