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王品集團旗下光火鍋就有5品牌有43家店，如果加上石二鍋、12mini，更高達137家。圖為尬鍋金熬剝皮辣椒鍋。圖／王品提供 財經

餐飲品牌戰／台灣人容易膩 餐飲業以海量品牌搶市占是不敗心法？

民以食為天，民眾每天要吃三餐，外食比率也高，為滿止消費者求新求變的口味，各大餐飲集團幾乎均採多品牌策略開拓市場，品牌不只要比誰好，還要比誰多。其中最多品牌的是這家，但是品牌多就能不敗嗎…