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鼎泰豐表示，因北京恆泰豐餐飲有限公司營業執照期限屆滿不再展延，故提前終止品牌授權。未來有機會仍希望能重新回到華北市場。圖為鼎泰豐在台灣的門市。圖／聯合報系資料照片 財經

不只鼎泰豐撤出華北 餐飲品牌「棄陸赴美」真有成效？

北京恆泰豐餐飲（北京鼎泰豐）日前宣布，今年10月31日前陸續結束在中國大陸華北的14家店，震驚北京餐飲界。在疫情之後，全球經濟緩慢復甦，不只鼎泰豐，近2年陸續有包括八方雲集、瓦城、摩斯漢堡、雅茗等業者，完全或是部分撤出大陸，轉而把資源投入其他市場。但在資源重新分配後，餐飲業者海外投資是否發揮效益，因此活得更好？

2056年日本人口跌破1億人，有四成是65歲以上長者，日本吃食的風貌將有所轉變。路透 國際

日本人的胃正在縮小 「L、M、S份量」將從餐飲界消失？

日本披薩連鎖店Strawberrycones今年推出獨享披薩，新尺寸大獲好評。想想不過在8年前，他們主推直徑40公分的特大號披薩，反映日本人的「胃」正在縮小。日經指出，2056年日本人口跌破1億人，有四成是65歲以上長者，日本吃食的風貌將有所轉變。

在速食店用餐，用餐過後將餐盤回收成一種「潛規則」，但根據速食業者的說法，「並沒有強制要收」。示意圖。圖／聯合報系資料照片 財經

不收餐盤沒公德心？兩派吵翻 速食業者：從未強制

在速食店用餐，用餐過後將餐盤回收成一種「潛規則」，若是不收餐盤，很有可能就會被上網公審打成「沒有公德心」，更時常引發論戰，收與不收兩派都各有說法，但到底要不要自己收餐盤，這個疑惑更一直存在於消費者心中，根據速食業者的說法，「並沒有強制要收」。

東元委託書大戰父子過招，會長黃茂雄突然更換股東紀念品發動突襲。圖／聯合報系資料照片 財經

東元委託書大戰！黃茂雄突換股東紀念品 用「碗公」奇襲黃育仁

試圖問鼎董座的東元會長黃茂雄長子黃育仁，日前參加網紅「館長」的直播節目，成功用「空戰」造勢贏得不少聲量，但以黃茂雄為首的泛公司派（老黃派）也不是省油的燈，雙方今天（16日）開始對外徵求委託書，老黃派身為老股東，除可採「無上限」聯合徵求策略反制，前天也把股東會紀念品從摩斯漢堡換成碗公，以此方式突襲，增加小黃派徵求困難度。

農委會主委陳吉仲（中）昨天與中央畜產會董事長林聰賢（右）前往摩斯漢堡創始店頒發第一張台灣豬證明標章，並與東元餐飲集團會長黃茂雄（左）一同吃國產豬肉的漢堡。記者杜建重／攝影 焦點

【圖輯】攝影新聞眼／第一張「台灣豬證明標章」在摩斯 陳吉仲大口吃豬堡

全台第一張「台灣豬證明標章」，今起懸掛於摩斯漢堡全台首間創始店新生店，代表店內所有豬肉產品均是使用台灣豬。摩斯漢堡也表示，全台284間門市均已全部通過審核，將於即日起陸續掛上台灣豬標章。農委會主委陳吉仲今天下午與中央畜產會董事長林聰賢聯袂前往頒發第一張台灣豬證明標章。