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因為食安問題,現在民眾越來越重視食物的品質,尤其有口碑的學校自製商品較受青睞,像金門大學推出的豆腐乳、黑蒜酒等大受歡迎;台灣大學自產的鮮奶等產品,連婆婆媽媽都來排隊搶買;金門農工檸檬香茅茶包賣到國外,單月狂賣。