標籤 包子

「大路關土忠肉包」30歲鍾志忠，人稱「土忠」，在麵食領域中找到興趣。記者劉星君／攝影 生活

叛逆少年麵團中找樂趣 大路關土忠肉包開在家鄉伴阿嬤

在屏東縣高樹鄉開設「大路關土忠肉包」的30歲鍾志忠，人稱「土忠」，國中時期曾是讓阿公阿嬤頭疼的叛逆孫子。而好不容易念高職汽車科，他決心不再讓家人煩惱，於是高二暑假開始在永和豆漿早餐店打工，學會了製作包子、饅頭、韭菜盒子等各類麵食，沒想到竟從中找到樂趣，「黑手變白手」。...

高雄市鹽埕區「萬先蒸籠」是傳承一甲子的老店，第三代業者黃重慶專注地製作手工蒸籠。記者王慧瑛／攝影 生活

在地職人／情牽三代的手工蒸籠傳承台灣味 老店靠售後服務獲得客戶相挺

高雄市鹽埕區五福四路一帶早期被稱為蒸籠街、竹器街，如今繁華褪去，老店一家一家熄燈，仍有懷抱職人精神的師傅守著老招牌，傳承一甲子的「萬先蒸籠」就是一例，為當地保留一絲舊時代的古早味。