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好好過周末｜飲食新時代 當羅馬披薩3.0遇上AI膠水披薩
聯合報數位版推出「News Echo 聯合報 x 紐時 好好過周末」系列，精選聯合報與紐約時報的生活風格新聞和獨家專欄，透過AI協作淬鍊精華內容，並生成由AI主持人進行的語音討論，以輕鬆有趣的話題與讀者共度周末時光。
（本篇文章、語音，由編輯與AI協作產製）
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義大利羅馬披薩正迎來「3.0黃金年代」，透過重新發明傳統的長方形切片披薩與薄脆餅皮，搭配白酒燉肉丸、牛肚等小餐館創意配料，逐漸超越拿坡里披薩的主導地位。與此同時，面對AI生成「膠水披薩」等荒謬食譜與網站流量衝擊，美國出版商People Inc.堅持以「真人測試廚房」為秘密武器，強調每道食譜皆由真人開發與反覆實測，用人類的專業與溫度重塑讀者信任。
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