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美食家蔡瀾人生謝幕 回顧時代對香港四大才子愛恨褒貶

蔡瀾年輕時曾到越南旅行，在那裡品嘗到牛肉河粉後念念不忘，2018年還開了河粉店「蔡瀾Pho」。中新社
蔡瀾年輕時曾到越南旅行，在那裡品嘗到牛肉河粉後念念不忘，2018年還開了河粉店「蔡瀾Pho」。中新社
聯合報 ／ 記者賴錦宏

香港四大才子的傳奇，在蔡瀾離世後正式謝幕。他縱橫兩岸三地美食界，「活得瀟灑，吃得精彩」，豬油撈飯乃至河豚，皆被他列入「死前必吃」。然而，他涉足美食事業卻評價不一。至於金庸的武俠小說與政治取向、倪匡的科幻創作、黃霑的膾炙詞作，各自令人難忘。隨著4人陸續辭世，曾經濃墨重彩、活色生香的時代已成一代人回憶，但圍繞這4人身上的愛恨褒貶，真就此落幕了嗎？

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