大陸財經

大陸咖啡重要推手 台式咖啡館令人扼腕的集體潰敗

老派歐式裝潢風格是早年大陸台式咖啡館的一大特色。圖／取自兩岸咖啡官網
老派歐式裝潢風格是早年大陸台式咖啡館的一大特色。圖／取自兩岸咖啡官網
聯合報 ／ 記者賴錦宏

國際咖啡組織（ICO）執行董事諾蓋拉（Vanúsia Nogueira）日前受訪稱，中國已是全球咖啡市場舉足輕重的進口大國。事實上，在中國大陸波瀾壯闊的咖啡進化史上，台商曾是重要推手。早年遍布大陸各地的台式咖啡館，及「咖啡＋牛排＋商務包廂」的複合模式，是無數商務人士談成百萬人民幣生意的標配。

然而，隨著時光的滾滾洪流不斷向前奔去，曾經的台式咖啡巨頭們卻以一種令人扼腕的速度集體潰敗。台式咖啡館「獨向黃昏」背後，究竟是輸給了資本的無情，還是未能跟上時代的腳步？

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