聯合副刊

品味秋刀魚前的剔刺去骨 日常裡最珍貴的愛與溫柔

作者年紀漸長才領悟，無論是爸媽或是情人，剔除魚骨的這份耐心，就是藏在日常生活裡的溫柔。圖／示意圖，聯合報系資料照片
作者年紀漸長才領悟，無論是爸媽或是情人，剔除魚骨的這份耐心，就是藏在日常生活裡的溫柔。圖／示意圖，聯合報系資料照片
聯合報 ／ 劉冠吟

我天生不愛吃海鮮，秋刀魚是少數可以接受的一種。秋刀魚的肉質有彈性，且比較沒有腥味，如果用炙烤的，火候拿捏得當，會散發出一股「異於常魚」的香味，單吃好吃，配酒爽口，配飯開胃。我媽媽廚藝很好，以前一家四口還住在一起的時候，晚餐桌上常有兩三條秋刀魚。

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