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屏東青農顛覆台灣水果軟糖想像 征服日本伴手禮市場

「格列堂」創辦人黃璨騎（中）與夥伴石詩婷（左）研發的「台灣經典水果軟糖」、「法式貴妃酥糖」，前進日本參加2024日本國際伴手禮，包辦金銀牌，右為團隊成員李筱米。記者劉星君／攝影
「格列堂」創辦人黃璨騎（中）與夥伴石詩婷（左）研發的「台灣經典水果軟糖」、「法式貴妃酥糖」，前進日本參加2024日本國際伴手禮，包辦金銀牌，右為團隊成員李筱米。記者劉星君／攝影
聯合報 ／ 記者劉星君

你能想像，軟糖吃起來就像在吃水果嗎？來自屏東的「格列堂 Great Time」，以台灣在地水果為靈魂，重新定義軟糖與糖果的可能。創辦人黃璨騎，曾任北部食品大廠烘焙主管，返鄉務農後攜手咖啡烘焙專業的石詩婷，投入上百次研發嘗試，打造出純素、真水果、慢火熬煮的台灣經典水果軟糖，及低糖、酥脆不膩的法式貴妃酥糖。2024年前進日本國際伴手禮大賽，一舉奪下金牌與銀牌，評審盛讚：「有著濃濃的台灣味！」

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