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虎尾文學餐桌喝「還魂水」?主廚透過味覺喚醒土地記憶

雲林虎尾北漂返鄉的蘇量義,開了一家創意料理餐館,熱愛文學的他曾2度獲雲林文化藝術獎,獲邀在文學餐桌獻藝,以6道佳餚餐點說故事。記者蔡維斌/攝影
雲林虎尾北漂返鄉的蘇量義,開了一家創意料理餐館,熱愛文學的他曾2度獲雲林文化藝術獎,獲邀在文學餐桌獻藝,以6道佳餚餐點說故事。記者蔡維斌/攝影

雲林縣虎尾鎮52歲北漂多年的蘇量義,從事視覺藝術創作,近年返鄉創辦一間料理餐廳,熱愛文學創作的他,與台灣公益CEO協會合作,把新創美味料理融入在地文史,規畫6道料理端上「文學餐桌」。其中餐後飲料「還魂水」看了很嚇人,但背後是虎尾中元慶典的歷史。

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