讀饗時光

讀饗時光EP174｜你想過起司可以配芒果、烏魚子嗎？ ft. 慢慢弄

起司主題選物店「起司日和」致力讓起司融入台灣日常。圖為台南小吃棺材板造型、結合起司的義式燉菜。圖／起司日和提供.jpg
起司主題選物店「起司日和」致力讓起司融入台灣日常。圖為台南小吃棺材板造型、結合起司的義式燉菜。圖／起司日和提供.jpg
聯合報 ／ 記者李承宇

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起司職人陳淑惠（Isabella）10年前成立「慢慢弄」品牌，開啟台灣本土起司的想像。10年後的今天，她又開了台灣第一間起司主題選物店「起司日和」，要讓起司這種西方食物更融入你我的生活。

📣本集重點

  • 01:01：為什麼想在台灣推廣起司？

  • 08:05：起司適合搭配什麼？從歐洲中世紀靜物畫找靈感。

  • 13:36：賴清德總統2024就職國宴上的起司怎麼吃？

  • 16:58：進口牛乳零關稅衝擊，起司產業可以成為本土酪農業解方嗎？

  • 28:14：選好餐點再選搭餐起司，起司日和的「模組化點餐」。

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李承宇 記者

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